甯夏菜心簡單做法?中新網銀川4月7日電 題：探秘香港餐桌“必備菜品”：來自明星産區的“甯夏菜心”，我來為大家講解一下關于甯夏菜心簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

甯夏菜心簡單做法

中新網銀川4月7日電 題：探秘香港餐桌“必備菜品”：來自明星産區的“甯夏菜心”

中新網記者李佩珊

每天清晨，香港商人徐小龍都要和家人來到離家最近的超市購買“甯夏菜心”。“清炒菜心是餐桌必不可少的佳肴，即使在疫情期間，超市裡最新鮮的菜心都沒有斷過。”徐小龍6日接受中新社記者電話采訪時說，被超市貼上“甯夏菜心”标簽的蔬菜就像一道綠色橋梁，縮短了香港與甯夏兩地間的距離。

得益于優勢的氣候和土壤條件，地處西北的甯夏大力發展供港蔬菜産業，“甯夏菜”端上越來越多香港市民的餐桌。三、四月是頭茬供港蔬菜種植的季節，記者近日走進甯夏固原市原州區彭堡鎮姚磨村的冷涼蔬菜基地，看到一排又一排整齊的菜心秧苗正接受自動噴淋設施的澆灌，嫩苗在一片水霧中搖曳生姿，嬌豔欲滴。再過不到兩個月，這些蔬菜将被運往香港人的餐桌。

“菜心、西芹、西藍花、番茄等産值較為穩定的品種是珠三角、港澳人餐桌上最喜愛的菜品之一。”彭堡鎮副鎮長、姚磨村村支書姚選告訴記者，今年種植季前，香港、廣東、深圳、上海等地的商戶已分别簽下4萬噸的訂單，“一直是供不應求的狀态，今年還新建了1.1萬平方米智能化育苗溫室。”

原州區是甯夏最早、最大的供港蔬菜種植基地，這裡被譽為“中國(西部)冷涼蔬菜之鄉”，十多年探索形成了以選種、育苗、種植、銷售為一體的冷涼蔬菜産業鍊，可确保最新鮮蔬菜通過2℃至5℃的恒溫冷鍊運輸，在36小時内到達香港等地。

其實，甯夏供港蔬菜種植基地不隻在原州區，被香港特區政府漁農署授予“信譽農場”的36個内地供港蔬菜基地裡，甯夏占11個。從銀川海關統計數據顯示，甯夏港澳蔬菜種植基地備案名單已更新至38家，2020年直接出口各類蔬菜1.54萬噸，出口總值1.08億元人民币，同比增長545.25%，主要出口國家和地區為馬來西亞、新加坡和中國香港。

“我們重點對種植基地環境、土壤和灌溉用水情況，農藥等農業投入品管理、有毒有害物質監控制度、農藥殘留自檢自測能力等進行逐項檢查，做好供港澳蔬菜基地和原料種植基地備案工作。在此前提下，也在過關環節優化手續、簡化備案随附單證、優化備案作業流提高企業備案效率，給予盡快辦結。”銀川海關企業管理和稽查處工作人員曹江甯說，為了讓甯夏蔬菜以最快的速度直達香港，銀川海關協調相關部門和口岸海關開辟“綠色通道”，力争緩解香港蔬菜供應的壓力。

“我們組織過多批港商來甯夏考察市場，從2006年至今，已有許多港商在甯夏供港蔬菜基地投産。”徐小龍還有一個身份——甯夏回族自治區政協住港區委員，他發現港商對供港蔬菜等農産品興趣濃厚，除了帶團尋求商機，他也緻力于為擴大甯夏供港蔬菜影響力建言獻策。

在今年的甯夏兩會上，他在香港通過網絡直播參會，提出“關于制作甯夏和香港兩地青年交流的紀錄片，透過文化、旅遊、美食等交流進一步加深了解”的建議。“許多香港人沒去過甯夏，但沒人不知道‘甯夏菜心’，這就是最好的交流媒介。”徐小龍說，以後香港學生赴甯夏令營中應增加供港蔬菜相關主題的實踐項目。

徐小龍的想法與姚選不謀而合，如今，姚磨鎮也在不斷增加蔬菜休閑觀光的旅遊項目。“香港朋友吃‘甯夏菜心’的同時，用手機掃描包裝袋上的二維碼便可觀看其生長過程。今後，也可以親自認選種植土地，全程參與種植。”(完)

來源： 中國新聞網