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涼拌豆芽怎麼做好吃的

更新时间：2025-03-23 09:30:20

涼拌豆芽怎麼做好吃的（涼拌豆芽的做法）1

做法步驟

1、豆芽摘去根部，洗淨瀝幹水備用。

2、香蔥洗淨切段，蒜頭切碎，小米椒切圈。

3、取一小碗，調入鹽，雞精，細砂糖和醬油。

4、倒入陳醋。

5、再加入芝麻香油。

6、放入蒜末和小米椒，用筷子攪拌均勻備用。

7、鍋中加入清水，大火燒開，下入豆芽和香蔥，燙熟。

8、将豆芽撈出瀝幹水，放入碗中，倒入剛才調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。

9、爽口開胃，特别好吃。

10、冬天天氣幹燥，多吃點豆芽補補水^-^

小貼士

香蔥可以換成香菜。

心情故事

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

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