自制蘋果派，在家做大廚。
哈喽大家好，這裡是小魚有妙招，每天一個妙招，讓生活多姿多彩。今天小魚給大家分享一個自制蘋果派的訣竅。
做蘋果派時要将皮、餡分開做。
1.做皮 将黃油軟化，和砂糖、雞蛋液、香草粉、發酵粉一起調勻,再放入面粉和好，将和好的油面的2/3擀成面皮，放入烤盤，用烤箱烤至九成熟時取出。
2.做餡 将蘋果去皮、去核切成小薄片或小丁，放入砂糖拌勻，浸出水分後即可平攤在烤好的派皮上。除了蘋果，也可以用菠蘿、梨、橘子等任意水果用同樣的方法做成餡。
3.烤制 用剩下的1/3油面擀成片蓋在蘋果餡上，再刷上一層雞蛋液放入烤箱烤熟，待蘋果派涼涼後，切成三角形或長方形塊即可。
看了小魚的文章，如果大家還有更好的想法和建議，請在評論區留言。
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