鲈魚含有優質蛋白質，易于消化吸收，孕婦吃也沒什麼負擔。清蒸的魚肉質滑嫩，鮮香無比！
By 品利廚房
用料
- 品利特級初榨橄榄油 11g
- 鲈魚 1條
- 料酒 勺
- 姜 6片
- 蔥 3根
- 蒸魚豉油 幾滴
- 鹽 适量
- 大蔥/紅椒 适量
做法步驟
1、處理好的鲈魚洗淨後，兩面劃上一字刀。
2、撒鹽、料酒、姜片和蔥結，腌制10分鐘。
3、大蔥、姜片、紅椒切絲備用。
4、腌好的魚，放上新的姜片和蔥調味，開水上鍋蒸10分鐘。
5、取出蒸好的魚，倒掉湯汁，放适量蒸魚豉油，鋪上切好的蔥姜和紅椒。
6、鍋裡燒【品利特級初榨橄榄油】。
7、最後，澆上燒熱的橄榄油，激發香味！
小貼士
1. 首先要買新鮮的魚，腥味比較輕，鲈魚、鲫魚等都很适合清蒸。 2. 控制好蒸魚的時間，時間過長肉質會變老。 3. 蒸好的魚要把盤裡的湯汁倒掉，避免魚腥，再重新調味。 4. 最後澆上品利特級初榨橄榄油，瞬間香氣撲鼻！
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