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奶粉中一段二段三段有什麼區别
奶粉中一段二段三段有什麼區别
更新时间:2025-04-04 10:09:24

許多媽媽們在了解奶粉的時候,第一個疑惑恐怕就是奶粉的段位,比如奶粉分為幾段?不同段位有什麼區别嗎?能不能一直吃1段奶粉等等......本期就來分析關于奶粉分段的一些問題。


奶粉怎麼分段的?

奶粉分段的标準必須嚴格按照國家标準或CAC(國際食品法典委員會制定的被世界各國普遍認可的食品安全标準)來進行劃分。無論是國内國家,還是品牌之間對奶粉分段都有不一樣的标準。下面是幾種比較常見的奶粉分段方法。


奶粉中一段二段三段有什麼區别(奶粉為何分段1段)1


奶粉分段的意義?

其實,母乳也“分段”,大緻可分為:初乳、過渡乳、成熟乳、晚乳。各階段營養成分也是随着時間動态變化的,為的就是滿足寶寶不同生長階段的營養需求。所以,商家在針對不同階段寶寶的需求時,會在奶粉成分的添加上稍有側重。

比如1段奶粉比較講究乳清蛋白和酪蛋白的配比和乳糖占比,有效減輕新生寶寶的腸胃負擔,适合寶寶消化吸收;而當寶寶成長到6-10個月大的時候,體内通過母乳獲得的免疫因子持續降低,免疫力下降,更容易感染疾病,因此2段奶粉能夠更好提升寶寶免疫力,增強體質;1歲以後寶寶的骨骼和牙齒的生長尤為關鍵,因此寶寶需要補充充足的鈣,3段奶粉在礦物質成分中,鈣含量會大大增加,幫助寶寶健全骨骼發育。

不同段位奶粉的區别?


一、主要供能營養物質的區别


人體的營養素主要包括碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、水、礦物質,其中,碳水化合物、蛋白質、脂類可為人體提供熱量、又稱供能營養素。奶粉中這三種供能營養素的含量占比高達90%以上,這也是奶粉營養成分表中,能量排第一的原因。并且不同段位中營養素的變化較大的,也主要是這三種營養素。

2018年9月發布的新國标:《食品安全國家标準 嬰兒配方食品》(征求意見稿)、《食品安全國家标準 較大嬰兒配方食品》(征求意見稿)以及《食品安全國家标準 幼兒配方食品》(征求意見稿)中規定:

乳糖、乳清蛋白比例:

奶粉中一段二段三段有什麼區别(奶粉為何分段1段)2

碳水化合物、蛋白質、脂肪含量:


奶粉中一段二段三段有什麼區别(奶粉為何分段1段)3

由上表的征求意見稿,我們可以發現1,2,3段奶粉有以下區别:

1、碳水化合物含量範圍擴大,乳糖占比下降

碳水化合物含量1,2段範圍相同,為2.2-3.3g/100kJ,3段範圍有所擴大,為1.8-3.6g/100kJ。


乳糖占碳水化合物的比例是下降的,1,2段要求乳糖占比≥90%,3段要求≥50%。

碳水化合物的主要功能是供給能量,是嬰幼兒能量的主要來源,且神經系統活動所需要的能量隻能有葡萄糖提供。母乳中的碳水化物以乳糖為主,在前期,嬰兒腸道分泌的乳糖酶,可以充分吸收利用乳糖。

值得一提的是,奶粉中添加的低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等也屬于碳水化合物一類,它們一般難以被人體消化吸收,而能被一些益生菌吸收利用,從而促進腸道健康,因此也叫益生元,通俗地講也就是“益生菌的食物”。

2、蛋白質最大含量增加,乳清蛋白比例下降

奶粉中的蛋白質主要由乳清蛋白和酪蛋白構成,乳清蛋白相比酪蛋白更容易吸收,母乳的初乳中乳清蛋白占比90%以上,幾乎檢測不到酪蛋白,随後常乳中維持在60%左右。因此1段奶粉的乳清蛋白含量規定是≥60%的,随着寶寶消化能力的增強,2、3段中乳清蛋白的比例也逐漸下降。

再對比蛋白質含量,我們可以發現1段蛋白質最大含量比2段3段都低,這是因為蛋白質對于寶寶的生長發育至關重要,但是由于0-6月齡的寶寶過多的蛋白質會加重代謝負擔。而半歲後進入寶寶免疫系統、骨骼發育的又一關鍵期,蛋白質的需求進一步增加,且寶寶的消化能力加強了,腎髒發育得更好,因此2、3段就相應增加了蛋白質的含量以滿足其生長發育的需求。

3、脂肪最小含量減少

通過對比,發現1段的脂肪最小含量比2段3段都高,這樣的變化主要是因為嬰兒期,是寶寶出生後一生中生長最迅速的時期,大腦、心髒、心血管組織的發育及皮下脂肪積累,都需要更多脂類的參與。而考慮到寶寶添加輔食後,過多的脂肪容易導緻嬰兒肥胖,所以2,3段有所調整。

二、香精香料添加差異

1段中,《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規定》 凡适用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料,較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,最大使用量分别為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生産需要适量使用。1段奶粉你看不見任何食用香料,而在部分品牌的2、3段中你可能看得見,不過香精香料并無太大的營養價值,還容易造成寶寶偏食、挑食等壞習慣,很多奶粉2、3段可能也不會添加了。

三、1段、2段、3段必需營養素差異

對比新國标相對現在國标的變化,我們可以發現分段細節一直在更新和完善:

1段中将膽堿由可選擇成分修改為必需成分;DHA要求必須添加,添加量為3.6-9.6mg/100kJ。

2段中将錳、硒、膽堿由可選擇成分修改為必需成分;α-亞麻酸必須添加;DHA要求必須添加,添加量為3.6-9.6mg/100kJ。

3段α-亞麻酸必須添加;DHA要求添加含量為N.S.-9.6mg/100kJ。(N.S.為沒有特别說明。)

問題解答

問:1段能一直吃嗎?



奶粉中一段二段三段有什麼區别(奶粉為何分段1段)4


回答:可以,但不建議。

配方奶的選擇最好符合他的年齡階段,不要超前。階段越小的配方奶粉,所含的營養元素越全面,越均衡,也更容易消化,所以大寶寶可以吃小寶寶的配方奶粉。

不過通過上面的分析我們也了解到,1、2、3的營養成分還是有較大差異的。寶寶在6-12個月的時候,腸胃功能逐漸的完善,而且身體的營養需求也在逐漸的增加,所以寶寶在換階段的時候,可以短時間喝低齡段的奶粉,但不建議長期喝,且6個月以後也要跟進輔食,使攝入的營養更加全面。

問:寶寶轉奶2段拉肚子,轉回1段又好了是怎麼回事?可以一直吃1段奶粉嗎?

奶粉中一段二段三段有什麼區别(奶粉為何分段1段)5


回答:個别寶寶月齡到了吃2段的但消化能力卻沒有跟上來。

根據上面的分析我們知道,2段相比1段蛋白質含量有所增加,有的寶寶到了6,7個月按月齡是可以吃2段奶粉了,但是消化能力未曾跟上月齡,腎髒功能較弱,因此在接觸一段時間還是未能适應,出現腹瀉、脹氣等症狀。但是這些寶寶在吃回一段奶粉後不适的情況就會改善然後恢複,這就是因為一段蛋白相對較少、更好消化以及本身寶寶已适應一段的原因。遇到這種情況建議暫時停止轉奶繼續吃1段,同時配合配合食用益生菌或是水蘇糖,過段時間後,保證寶寶在健康狀況下再深度轉2段,一般就能适應。

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