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家庭版炒疙瘩做法

更新时间：2024-07-26 16:11:15

炒疙瘩

家庭版炒疙瘩做法（炒疙瘩的做法）1

炒疙瘩

原料：面粉，肉末，純牛奶，黃瓜，胡蘿蔔，蔥姜末﹑蒜末﹑鹽﹑醬油和蚝油各适量

做法：

1. 面粉倒入盆内，放少許鹽，加入冰鎮過的純牛奶，邊加邊用手攪拌，攪拌成一個個面疙瘩，面和的要硬一些，揉成面團，蓋上蓋子，放一邊饧會兒。

2. 胡蘿蔔﹑黃瓜洗淨，切丁備用，面團用擀面杖擀開，切成小塊。

3. 鍋中水燒開，放入疙瘩用水煮至九成熟，撈出過涼水。

4. 鍋底放少許油，放入肉末煸炒，放入蔥姜末，炒香，放入胡蘿蔔丁翻炒，将胡蘿蔔丁炒至5成熟，加入約1大勺蚝油。

5. 放入疙瘩，再倒入少許醬油，放入黃瓜丁，再放入少許蒜末，翻炒幾下即可出鍋。

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