糖醋泡蘿蔔的腌制方法?材料：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生姜200g，今天小編就來聊一聊關于糖醋泡蘿蔔的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
糖醋泡蘿蔔的腌制方法
材料：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生姜200g。
買回來的白蘿蔔洗幹淨，卻成滾刀塊狀或者切條。
切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
用鹽腌制了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾幹水分，大約30分鐘即可。
白蘿蔔晾幹之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放一個膠帶，再加蓋。
腌制2-3天就可以拿出來吃了，這個時候的糖醋蘿蔔，很爽口，不愧是一道美味的小吃。
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