導讀：新手也能做的全麥面包，無糖無油，低脂健康，麥香濃郁，減肥必備
哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。很多的朋友特别想吃面包又怕發胖，一直猶豫不決吃還是不吃，今天老左給大家分享一款全麥面包，無糖無油，低脂健康，可以放心享用。全麥面包詳細的做法和比例都會詳細講解，就是新手也能一次成功。這樣做出來的全麥面包裡面組織細膩，蓬松暄軟，咬上一口麥香濃郁，還有酸甜的果幹，好吃不膩，減肥必備。
做法:
1，盆中加入280克全麥面粉，打入一個雞蛋，用150毫升牛奶和面随到随攪拌。
2，攪拌成面絮後下手揉成一個粗糙的面團，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏醒面1個小時，冷藏過的面很容易起筋，做出來的面包蓬松暄軟。
3，碗中加入3克酵母，滴入一點純牛奶攪拌混合均勻。
4，全麥面團醒好之後取出放到面闆上，放入攪拌好的酵母糊開始揉面，揉成一個光滑的面團蓋上保鮮膜醒發2倍大。
5，利用發面的時間剝一點核桃仁，平鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱150度烤8分鐘，烤出香味取出晾涼掰成小塊。
6，面團醒發好之後揉面排氣，分成大小均勻的小劑子，取出三個小面擠團成圓球擀成牛舌狀卷起，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
7，面擠醒發好之後擀成長條，撒上烤好的核桃仁，再放入一點葡萄幹，從一邊卷起，一個完整的生坯就做好了。
8，做好的生坯擺放在土司盒中放入烤箱，烤箱了放入一碗水選擇發酵模式，時間50-60分鐘。醒發好之後把烤箱調到180度預熱5分鐘，再次放入烤箱下層烤35分鐘。
9，沒有土司盒的家人們可以把面擠擀成牛舌狀，撒上核桃仁和葡萄幹卷起，擺放烤盤上同樣二次醒發50分鐘。醒發好撒上一層蛋糕粉，用刀子劃上幾刀，放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘。
10，全麥面包烤好後取出，上面有一點硬脆脆的，放涼後就會變得軟一點，麥香濃郁，越嚼越香。
11，用土司盒烤出來的全麥面包表皮相對比較軟一點，裡面組織細膩，蓬松暄軟，咬上一口麥香濃郁，還有酸甜的果幹，好吃不膩。
今天就給大家分享到這，喜歡吃全麥面包的家人們記得收藏哦！做法簡單，無糖無油，低脂健康，特别适合想吃面包又想減肥的朋友們。
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