大家在過生日的時候都會買個生日蛋糕慶祝，蛋糕甜膩，一次吃不了多少，往往能剩下一大半，扔了太可惜，又不知道該如何保存蛋糕，想必大家每年都會被這個問題困擾一次吧。
教大家幾個小竅門，輕松搞定蛋糕保鮮問題
1将蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子内與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失
美味。因為與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
2如果是巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15~18°C的地方保存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化形成不安定的結晶形，産生霜花，外觀和口感都會變差。
3如果蛋糕表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛
4如果是慕斯蛋糕的話，切記反複冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會産生冰渣，非常影響口感
5将廚房紙巾打濕後稍微擰幹，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用挂曆紙或其他硬紙殼做成圓筒将蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
6将奶油蛋糕放在冰箱保存時，記得做好密封處理，不然極易串味，下次吃到的蛋糕極容易是冰箱中榨菜、韭菜炒雞蛋味兒的。
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