有什麼辦法切洋蔥不流眼淚?洋蔥在世界各地的美食中都有很重要的地位，但對于世界各地的人們來說，在烹饪這種食物的時候，無一例外地都遇到了一個麻煩，那就是容易掉淚這是因為在你切洋蔥時，事實上同時也破開了微型細胞，釋放出的酶轉變成揮發氣體，而導緻化學反應，并産生一種類似于催淚瓦斯中所使用化學物質的催淚劑在氣霧到達位于眼角的杏仁狀腺體時，你的眼睛會開始産生眼淚，嘗試稀釋并沖洗眼睛中的化學物質不過通過某些方法可以使你不那麼容易掉淚這一次，我們準備了7種讓你切洋蔥時不掉淚的有效方法，今天小編就來說說關于有什麼辦法切洋蔥不流眼淚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

有什麼辦法切洋蔥不流眼淚

洋蔥在世界各地的美食中都有很重要的地位，但對于世界各地的人們來說，在烹饪這種食物的時候，無一例外地都遇到了一個麻煩，那就是容易掉淚。這是因為在你切洋蔥時，事實上同時也破開了微型細胞，釋放出的酶轉變成揮發氣體，而導緻化學反應，并産生一種類似于催淚瓦斯中所使用化學物質的催淚劑。在氣霧到達位于眼角的杏仁狀腺體時，你的眼睛會開始産生眼淚，嘗試稀釋并沖洗眼睛中的化學物質。不過通過某些方法可以使你不那麼容易掉淚。這一次，我們準備了7種讓你切洋蔥時不掉淚的有效方法。

雖然聽起來有點奇怪，但這麼做的确可以帶來一些幫助。這是因為首先冷水就起到了一定的降溫效果，另一方面，在冷水中切洋蔥的時候，可以讓導緻我們流淚的刺激物被水擋住，更不易到達面部區域。

為了減少流淚，你可以把根部留在最後切。這是因為根部具有較高濃度的酶，如果你一開始就先切那裡，就會釋放更多的刺激物，讓你更容易流淚。因此，将其放在最後是更為明智的選擇。

在切洋蔥的時候，刀具也存在一定影響。這裡說的影響不僅僅在于可能會更輕松和有效的切割洋蔥，它還能減少人類掉淚的幾率。因為一把鋒利的刀将對細胞壁造成更少的損害，并且釋放出更少的刺激物。

将洋蔥切成兩半後，将兩半切開在砧闆上。留下你當前未切碎的那一面。完成一半的處理後，将切成丁的洋蔥移入準備碗中，然後将其放在廚房的另一側，然後再處理其餘的洋蔥。

在你準備切洋蔥之前，你可以将洋蔥放在冰箱裡面冷卻個幾分鐘。因為如果洋蔥是冷的，就會蒸發掉較少的丙硫醛-S-氧化物。雖然可能還是會帶來一些刺激，讓人想掉淚，但這會使掉淚的情況得到緩解。不過要記住的是，你應當放在冷藏的地方，而不是冷凍的地方。因為冷凍的生洋蔥解凍後通常呈糊狀。

讓刺激物基本沒有機會達到眼睛，就可以讓我們不流淚了。因此，如果你真的非常害怕切洋蔥的時候會流淚，你可以為自己戴上護目鏡。雖然這個技巧看起來太過于誇張，但效果也是最棒的。

這是一個非常簡單但有效的技巧，考慮到切洋蔥的時候，之所以會讓你流淚的原因是因為洋蔥的刺激物散發到了你的面部，你可以想辦法讓刺激物無法到達面部。為此，放一個小風扇，對準你的砧闆吹，這就可以讓你在切洋蔥的時候，刺激物被吹走了。