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酥炸金針菇味道特别棒
雞蛋一個,澱粉面粉1:2
加溫水攪拌,挂糊就行
加一勺食用油,雞精,鹽,十三香,攪拌均勻
加一點生抽,擔心不夠好吃,就放點生抽
金針菇切掉根部,洗幹淨,撕開
每根都粘上糊糊
油大火加熱五成熱調中火熬一會,放一根試試可不可以炸
你會發現很軟不成型對不對撈出來,油加熱中大火再放金針菇就可以了,因為撈出成坨了,筷子要下油鍋蔔楞幾下
因為放了生抽顔色深一點,焦黃脆脆的好好吃(也可以炸蘑菇喲),