昨天豬肉沒用完，家裡蔬菜卻沒有了，不光是蔬菜，除了豬肉，基本上啥都光了。實在懶得再跑出去買菜，就在琢磨怎麼弄晚餐。正好我剛在研究法國洋蔥湯的做法，于是想到用洋蔥配豬肉，做一道帶一點新疆風味的孜然洋蔥炒肉片。沒想到真是太好吃了！！
By J的調味坊 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 腌豬肉
- 豬肉 200克
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1茶匙
- 孜然 1茶匙
- 黑胡椒 1.5茶匙
- 料酒 1茶匙
- 鹽 少許
- 配料
- 洋蔥 2個小的或1個大的
- 孜然 1茶匙
做法步驟
1、首先腌至肉片。放入生抽、老抽、孜然、鹽和胡椒、料酒、油，拌勻。放在一旁腌15分鐘左右
2、冷鍋冷油，中火下洋蔥翻炒約5-8分鐘
3、翻炒到淺金黃色。不要放鹽
4、把洋蔥撥到鍋邊，下腌好的豬肉到中心，加入孜然粉翻炒至肉片熟透，但不要太長時間把肉片炒老了
5、嘗一下鹹淡，再放适量的鹽。出鍋
6、裝盤
7、成品
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