蛋糕胚子怎麼放-tft每日頭條

蛋糕胚子怎麼放?，我來為大家講解一下關于蛋糕胚子怎麼放?跟着小編一起來看一看吧!

蛋糕胚子怎麼放

按照克數，先配好烘焙所需食材，以便取用。雞蛋洗淨。分離出蛋黃。用手動打蛋器攪勻，加玉米油充分乳化，倒入牛奶繼續攪勻。篩入低筋面粉。 z字形輕輕攪勻。這是剛才分離出的蛋清，加幾滴檸檬汁。電動攪拌器打發至這樣，少量多次篩入糖粉。打發至濕性發泡，有奶油質地。取一勺蛋白霜加入蛋黃糊， z自行輕拌均勻。拌好的面糊倒回蛋白霜裡，充分輕拌融合。油紙提前裁剪好，放入烤盤。為了方便大家看，這是烤好蛋糕後的油紙，綠色區域是按照模具底盤測量的，先拿出長于模具的油紙，沿着模具長、寬對折，然後再量出四周高度，裁剪後得到藍色的線，産生了夾角，我剪開的是紅色部分，旁邊橫豎都可以剪開，然後對折好，放到烤盤裡。将蛋糕液倒入模具，輕震幾下，震出氣泡。烤箱150°預熱2分鐘，烘烤40分鐘。十多分鐘左右，表面已經開始凝結了，烤好後，拿出來立刻輕震幾下。然後倒扣在網架上，晾涼。脫模，松軟香甜的蛋糕胚子就出爐啦～後續想做什麼造型都可以哦～,