酸筍牛肉的做法?酸筍切片待用，小蔥切段、姜切小片備用，今天小編就來說說關于酸筍牛肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸筍牛肉的做法
酸筍切片待用，小蔥切段、姜切小片備用。
牛裡脊肉逆絲切薄肉片，加少許鹽、小蘇打、生抽、胡椒粉、料酒、幹澱粉一起用手抓勻，反複的抓捏讓肉吸收水分變得有彈性。
鍋内放一匙油，燒熱後，将姜片放入爆香。下牛肉快速翻炒到肉片變白出鍋，牛肉不一定要炒到全熟，略帶生即可。
鍋洗幹淨後，再放一匙油燒熱鍋，下酸筍片爆炒，加入鹽調味，翻炒3-5分鐘後，倒入已經炒好的牛肉片，再翻炒數下，略放一點點水（或是腌酸筍的水），讓酸筍炒牛肉更濕潤嫩滑一些即可。
撒上小蔥段，炒勻，立刻關火出鍋。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
