端午節還有幾天就來到了，粽子的包法各種各樣，和70歲的老媽學會包三角粽，真的是太簡單了，2步就包好，1分鐘包一個，輕輕松松就包一大鍋，自己做的真是軟糯香甜有彈性，一個字--香。
記得，每年的端午節我們家鄉的傳統就是吃粽子，挂艾蒿，綁五彩線，老媽會在端午的頭幾天就準備好粽葉，糯米，各種的餡料。到了端午的前一天下午就開始包粽子，我來負責洗捋粽葉，老媽負責包，一會兒就包上一大鍋。晚上老媽就會把粽子放到大鐵鍋裡，用柴火咕嘟咕嘟煮上一夜。端午早上一起床就會吃上熱乎乎的粽子，軟糯香甜，真的太好吃了，有大棗的，蜜棗的，豆沙的，都超好吃。老媽告訴我一個處理粽葉的小訣竅，真的超好用，比煮的粽葉好操作，這個端午節，自己做學會包粽子，給家人一個驚喜，再也不用出去買了。
材料：新鮮蘆葦葉，糯米，豆沙。
做法：
1，新鮮的蘆葦葉子，放在冰箱凍2小時，拿出解凍洗淨。
2，糯米提前浸泡約3小時，我用的是長粒糯米，很好吃的，我老感覺比圓粒的糯米要好吃。
3，把粽葉一張壓一張的，窩成一個漏鬥的形狀，放上糯米，再把豆沙放入，豆沙可以是自己做的，也可以是買來的豆沙餡。
4，上面再放入少許的糯米，不要太滿了，太滿了不好包，用手捏扁，如圖。
5，把上面的葉子折下來就可以了。
6，用線繩捆上，粽子就完成了，很簡單吧，1分鐘包一個，很快的哦。
7，把粽子放入鍋裡，放水沒過粽子，壓力鍋30分鐘就可以，如果是普通的爐火煮，舀小火煮大約3小時，這個還要看粽子的大小來決定，煮的輕了就會有硬心，影響口感不好吃。
峰兒話語：
1，粽葉的處理用冰箱來凍軟更好操作，比煮的粽葉好用。
2，煮粽子一定舀小火慢慢的煮，一定舀煮到時間，粽子充分熟透沒硬心，才好吃。
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