一到中秋，有關大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。除了月餅外，大閘蟹也是中秋節期間非常應景的節日食品之一。今天幹貨君就和大家聊一聊中秋吃大閘蟹的寓意以及各種蟹類的英文表達吧。

俗話說"菊黃蟹肥秋正濃",說的就是每年中秋之時，螃蟹膏肥蟹黃，是最佳的食用時節。而"秋風起，蟹腳癢，九月團臍十月尖",指的就是農曆九月雌蟹最佳，到了農曆十月雄蟹最佳。此時便正值雌蟹膏肥肉美之時，一想到濃郁的蟹膏、肉質鮮嫩的蟹肉，真是讓人饞得口水直流啊。但我們中秋吃的螃蟹主要是指大閘蟹。這是因為大閘蟹肉味鮮美，營養豐富，經濟價值很高，曆來便被視為上品。

其實中國人中秋節吃大閘蟹的習俗由來已久，在品嘗美味的同時，古人還寫下了不少詩歌來歌頌一番。例如唐代詩人曾贊道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台"。

此外，在《紅樓夢》第三十八回中也有關于中秋佳節吃蟹的描寫：

大家又評了一回, 複又要了熱蟹來,就在大圓桌子上吃了一回。寶玉笑道:“今日持螯賞桂, 亦不可無詩。我已吟成,誰還敢作呢?”說着,便忙洗了手提筆寫出。衆人看道:

持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸。

臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

由此可見，秋季的大閘蟹在那時也算明星産品，為中秋節增添了濃郁的團圓氣氛。除了增添節日氣氛之外，吃大閘蟹還含義豐富，它寓意八方來财。我們知道大閘蟹的兩隻大蟹鉗子厲害無比，一旦夾住物體就會牢牢夾緊，在古人眼中有守住錢财的寓意，而且大閘蟹還有八條腿，寓意八方來财的意思。另外，在古代，每當有親朋好友要出遠門時，大閘蟹是踐行時必不可少的一道菜。我們常說"像螃蟹一樣橫着走"這句話不是沒有道理的，古人借蟹橫向爬行的寓意來祝願對方出門後能在生意場上和仕途上"橫行天下"，一帆風順，有所成就的意思。

上面我們談到了中秋吃大閘蟹的來源和寓意，接下來我們來談談各種蟹的英語表達吧。

大閘蟹

大閘蟹又叫中華絨螯蟹，是中國久負盛名的美食，由于其螯足外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。

那麼，中華絨螯蟹為什麼又稱為"大閘蟹"呢?

據說大閘蟹之名是有來頭的，包笑天曾關于這個話題寫下了《大閘蟹史考》，有關"大閘蟹"名稱的解釋，他說道："閘字不錯，凡捕蟹者，他們在港灣間，必設一閘，以竹編成，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來了。" 在竹閘上捕捉到的蟹被稱為閘蟹，個頭大的就稱為大閘蟹，這就是大閘蟹名字的來源啦，是不是很有意思呢！

那麼大閘蟹或中華絨螯蟹的英文該怎麼表達呢？根據維基百科顯示，大閘蟹的英文是"The Chinese mitten crab"，或"Shanghai hairy crab"。

"Shanghai hairy crab"這個比較容易理解了，"crab"是"螃蟹"的意思，再加上大閘蟹大多分布在長江流域，而且螯足外緣密生絨毛（hairy），所以就叫Shanghai hairy crab。

那麼"the Chinese mitten crab"又是怎麼來的呢？

"Mitten"是一種 "連指手套"（a type of glove that covers the four fingers together and the thumb separately），這是一種拇指和另外四隻手指分開來的手套，如下圖所示：

我們知道中華絨螯蟹的一個很大的特點便是螯足外緣密生絨毛。由上圖我們可知，mitten的形狀确實很像大閘蟹的蟹鉗，加上手套又有細小的絨毛，所以中華絨螯蟹的英文就是"Chinese mitten crab"，真是十分生動呢。

帝王蟹

帝王蟹（King crab）主要分布在寒冷的海域，因其體型巨大而得名。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。

面包蟹

因為面包蟹的顔色整體為棕褐色，所以它的的英文是"Brown Crab"。

蛙形蟹

蛙形蟹（Red frog crab）是因其外形似青蛙而得名的。此外，它還有扳手蟹（Spanner crab）之稱。

梭子蟹

梭子蟹，因頭胸甲呈梭子形，故叫梭子蟹，英文學名是"swimming crab"或"portunid"。

以上就是各種蟹的英文表達啦，祝大家中秋快樂，我們下期再見啦。

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