胡蘿蔔營養豐富,炒肉特别香,搭配米飯,兩碗都不夠吃。
By 飄雪的季節lx
用料
- 胡蘿蔔 1根
- 豬肉 50g
- 米飯 1碗
- 豆瓣醬 2勺
- 食用油 4克
- 蔥 2克
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 鹽 1克
做法步驟
1、原料:五花肉、蔥姜蒜、胡蘿蔔。
2、五花肉切長條形,胡蘿蔔切絲,蔥姜蒜切碎。
3、鍋中倒入油,加五花肉煸炒。
4、炒出油脂,加豆瓣醬炒香。
5、加蔥姜蒜炒香。
6、加胡蘿蔔絲翻炒。
7、炒至胡蘿蔔軟爛,加入鹽,翻炒均勻,關火出鍋。
8、米飯裝入盤中,将胡蘿蔔炒肉擺入盤中即可。
9、美美哒,來一盤吧。
10、營養美味,我先吃啦。
小貼士
五花肉炒出油脂會更香哦。胡蘿蔔也可以換成其他的蔬菜。
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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