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小酥肉的制作方法

更新时间：2024-10-12 12:21:24

小酥肉的制作方法?豬裡脊肉250克，鹽适量，花椒粉适量，紅薯澱粉80克，雞蛋2個，我來為大家科普一下關于小酥肉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

小酥肉的制作方法

豬裡脊肉250克，鹽适量，花椒粉适量，紅薯澱粉80克，雞蛋2個。

紅薯澱粉加入适量鹽，打入雞蛋攪拌均勻，然後蓋住保鮮膜靜置20分鐘。

裡脊肉均勻切成長條狀，撒上适量鹽，花椒粉，然後均勻攪拌，蓋上保鮮膜腌制。

澱粉糊加上花椒粉拌勻，再把腌好的肉放入澱粉糊中，等肉塊都裹上厚漿即可。

等油鍋六成熱，一片一片的放入，然後攪拌翻面，炸至兩面微黃撈出瀝油。

等油溫七成熱時複炸，炸至顔色金黃即可撈出裝盤。

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