喝酒在我們生活當中好像不可缺少的生活元素，上到老下到未成年人好像多多少少都能涉及到，平時結婚、走親戚、朋友聚會、同學聚會等等都會有，對酒都有一種情感，從而也會産生一種酒桌文化。這種純扯淡、純聊天，開懷暢飲、放浪形骸，這叫“酒肉朋友”。“酒桌經濟”難免，“酒肉朋友”難得。更多的是我請你喝酒、你幫我辦事，喝酒成為一種工具理性。在我們這裡不一定什麼事都攤在桌面上來說，但是在酒桌上就不一樣，你可以表達你想說的。
在我們陝北喝酒，酒桌上你可以領略陝北人的誠實、淳樸和熱情，了解到陝北的民俗、民風和民情，尤其是酒桌上那種氣勢、内涵和精神。隻要幾盅酒下肚，人對路、話對頭，陝北人的豪爽勁、憨實勁就來了，你有量他給你多敬，你沒量他給你代酒，喝不好不收場，不盡興不罷休。而且喝酒中還要打關，劃拳、搖色子（吹牛）、撲克牌（夢幻）......尤其是劃拳，那一聲吆喝：“一點點，二好好，三星照，四喜财，魁五首，六六六，七巧巧，八馬跑，九端起，十滿上”，在我們這裡很注重的一種飲酒形式，劃拳輸的太多，不能再喝者，就花言巧語地唱起酒曲來。酒曲大部分是叙事的，内容有酸的，有甜的，起酒曲、勸酒曲、敬酒曲、辭酒曲。
酒雖好，但是不能貪杯，身體是自己的，酒是别人的，我們革命的本錢就靠身體了。
我喝醉了誰也不服，就扶牆
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