蔥頭豉油制作方法?紅蔥頭适量，花生油适量，醬油适量蔥頭可以選擇新鮮蔥頭和幹蔥頭，顔色有紅蔥頭和白蔥頭之分，不管選擇哪種，都要選擇紅蔥頭，紅蔥頭香味非常濃郁，接下來我們就來聊聊關于蔥頭豉油制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蔥頭豉油制作方法
紅蔥頭适量，花生油适量，醬油适量。蔥頭可以選擇新鮮蔥頭和幹蔥頭，顔色有紅蔥頭和白蔥頭之分，不管選擇哪種，都要選擇紅蔥頭，紅蔥頭香味非常濃郁。
把蔥頭放在水龍頭下洗幹淨泥巴，瀝幹水分，再把外皮剝幹淨，根須用刀切掉。
把洗幹淨的蔥頭瀝幹水分放在案闆上，如果時間比較急，可以對着風扇吹一會，一定要吹幹水分，用刀把每個蔥頭拍一下。
把拍碎的蔥頭切成一條條，再剁碎，千萬不要剁成蔥泥，有一小粒一小粒的為最佳。
起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，放入蔥頭碎，用鍋鏟來回翻炒，使其均勻受熱。
大概炒兩分鐘左右，蔥頭碎開始變成淺金黃色，散發出陣陣香味，這時候就可以倒入适量醬油一起煮開1分鐘，關火出鍋，一份香噴噴的蔥頭油就做好了，需要的時候挖一勺，非常美味哦。
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