我是特别喜歡涼拌蘿蔔這道菜的，這道菜做起來也是極簡單，吃起來酸甜可口，很開胃，最關鍵的是造型很驚豔有木有？而且抛去它的外形和口感，心裡美蘿蔔的營養價值也是相當高的哦！
營養價值：
心裡美蘿蔔裡鈣、鉀含量都比較豐富，分别是68mg、116mg/100克、維生素c含量23mg/100g。另外，心裡美蘿蔔汁液中含有豐富的花青素，花青素是純天然的營養補充劑，抗氧化能力是非常強大的，要比我們熟知的維生素e強出五十倍，比維生素c要高出二十倍。
另外，心裡美蘿蔔當中還有一種物質叫芥子油苷，現在醫學已經證明适當食用含芥子油的食物，對防癌抗癌是有一定作用的。尤其是對預防消化道和呼吸道腫瘤還是十分有利的。
那既然這道菜有這麼多好處，我們還有什麼理由不試試呢？
涼拌蘿蔔花
原料：心裡美蘿蔔半個
白醋适量
、 糖适量
鹽适量
芝麻油适量
制作方法：
一、蘿蔔一個對半切開（豎切哦），其中一半切成半圓形的片。
二、拿鹽略腌，讓蘿蔔軟化，這樣口感也會更脆一些。
三、腌好的蘿蔔加少許糖、醋、芝麻油拌勻即可。
四、一片壓着一片的錯落有緻的擺于盤中即可。
立秋廚房小貼士
一、花青素遇醋（酸）會讓顔色更為鮮豔，所以這道菜裡一定要放點醋哦，但是最好别放陳醋哦！
二、不怕涼的話，放在冰箱裡冷藏後再拿出來吃，味道更加酸爽哦，哈哈......
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