說起下沉市場，每個人都不陌生，下沉市場永遠有五環内不知道的高手。

近期，蜜雪冰城的上市引發了市場的關注，全國2.2萬家門店，年收入103億，19億的利潤甚至超過一衆互聯網公司，

用低廉的價格實現了奈雪的茶、喜茶都沒達到的盈利成績，一舉震驚了幾乎所有人。

而競争激烈的便利店行業，區域下沉市場也闖出了一家能“完全吊打蜜雪冰城”的本土品牌。它叫美宜佳，全國門店數超過28000家，數量僅次于遍布路網加油站的中石化易捷。

據36氪報道稱，過去一年，美宜佳收入500億元，是7-Eleven的4倍，羅森和全家的3倍。不僅是有着強勢的門店數量，以及驚人的營收，甚至坊間還傳說美宜佳曾經拒絕了阿裡、京東的投資，也為其再添一分霸氣。

據公開市場消息，今年25歲的美宜佳身世不凡。1990年，中國第一家連鎖超市美佳在東莞誕生，1997年，美佳超市轉型成為今天的美宜佳。

近3萬家門店背後，美宜佳在供應鍊打造、加盟商擴展與管理等方面，都有一套紮實的基本功。這之外，“王者”美宜佳穿越零售周期的各種“觸網”嘗試，更值得關注。

電商時代到來後，實體零售面臨的沖擊與日俱增，而美宜佳轉型全渠道的動作堪稱敏捷，絲毫沒有傳統零售商的影子。2007年開啟與淘寶的合作，2010年嘗鮮自營電商，最讓人驚異的是，美宜佳早在2017年就開始上線外賣平台，提前嘗到了即時零售紅利，并且正在逐步加碼，将即時零售視為新的增長極。

最新數據是，它的線上訂單增速連續三年超100%。公開報道稱，截至2022年4月，美宜佳線上單月銷售額已超2億，月訂單峰值超390萬單。

公開信息顯示，美宜佳的第一次觸網是2007年。當時，成立10年的美宜佳将門店開到了1000家，當時電商勢頭正盛，美宜佳它憑借遍布區域的實體門店，通過線上商品代購等服務與阿裡開啟合作。除了為不會上網、沒有網銀賬号的顧客提供線上商品代購服務，在後來的幾年，美宜佳還與阿裡在支付、物流等領域展開合作。

吃螃蟹的膽量不是人人都有。

2010年，雙十一出現的第二年，線上造節一片火熱，線下零售寒意漸起。一些線下零售商還沒反應過來時，美宜佳又一次站上潮頭，名為“美宜佳生活館”的網上自營商城開了起來。

線上商城運行三個月後，美宜佳對外發布：電商會員數超過32萬，平均每日訂單量超過1500單，食品、飲料、數碼、電器等類目的銷量上升趨勢良好。當年5月，憑借“門店 網店”的行業創新經營模式，美宜佳被評選為多渠道營銷創新的優秀案例典範。

2017年，20歲的美宜佳在東莞開出了第10000家門店。

加快步伐擴店之外，美宜佳還在逼自己更積極地擁抱線上，隻是重心變了，慢慢從電商轉向即時零售。

在2017年的一個行業大會上，美宜佳就對外介紹了外賣業務：兩種方式，一種是自有外賣小程序接單，店員配送；另一種方式是接入美團、餓了麼等第三方平台，由騎手配送。“平均每店每天線上銷售增量在100元左右。”

開出萬店後，美宜佳憑借“美宜佳外賣，突破空間提供便利生活”的創新，從東莞衆多的零售從業者中脫穎而出，獲得2017年度創新案例獎。

美宜佳官網的一篇文章寫到，公司會員中心外賣課課長在現場做了案例分享，他向衆人介紹，美宜佳外賣将商品與第三方、小程序（自有外賣入口）的場景集合起來，切入本地自有門店配送服務，解決“最後一公裡”配送痛點，讓人足不出戶在美宜佳外賣平台上找到自己喜歡的商品，享受着30分鐘送到手中的便利。

線上下單，30分鐘商品到家，美宜佳嘗鮮“即時零售”，比今天的很多玩家早了至少5年。到今天，線下實體零售紛紛牽手即時零售平台，7-Eleven、羅森等外資品牌便利店的中國負責人也都表示要将即時零售作為增長發力點。

美宜佳的先發優勢十分明顯。除了第三方外賣平台，美宜佳還打造了美宜佳優選App、微信小程序。一份第三方報告顯示，2021年，美團和餓了麼等到家平台中，美宜佳的銷售額排名第一，為14.85億元。這個數字讓衆多外資品牌便利店望塵莫及。

疫情後，消費者的即時需求呈井噴增長，美宜佳也從即時零售模式中吃到紅利，并不斷加碼。中新經緯的報道稱，僅在美團平台，美宜佳門店近三年的線上訂單量增速均超100%，并将即時零售定為公司戰略，設立專門團隊發展外賣業務。

截至2022年4月，美宜佳線上單月銷售額已超2億，月訂單峰值超390萬單。除了訂單量，美宜佳上線美團的門店數量也在快速增長，從2017年的不足1000家，也快速拓展至2022年的2萬多家，覆蓋200多個城市。

從與電商展開合作，到自營網上商城，再發展到擁抱即時零售，剖析美宜佳穿越周期的10年“觸網”探索，一條實體零售的轉型路徑已經呈現——深紮本地，擁抱線上，靠近用戶。

如今的零售行業，正走在更高維度數字化的路上，能否繼續做好開拓者，美宜佳表現的值得期待。