今天和大家分享一道“萬能涼拌汁”的做法，無論是拌黃瓜、木耳還是拌面，2分鐘就能搞定一盤涼菜，再也不用買着吃了，有喜歡的趕緊學一下。
食材：小蔥、香菜、大蒜
調料：辣椒面、白芝麻、食鹽、十三香、生抽、陳醋、雞精、芝麻香油
【萬能涼拌汁】—— 麻辣鮮香
1.下面開始準備食材
準備适量的小蔥和香菜，清洗幹淨，切碎。
準備大蒜一把，切成蒜末。
2.下面開始調料汁
準備一個小碗，倒入适量的辣椒面，放入一小撮白芝麻，加入一勺食鹽，适量的十三香，再倒入切好的蒜末。
鍋内多倒一些油，油溫七成熱時，先舀三分之一澆在碗裡，用筷子攪拌均勻，再把剩餘的熱油澆進去，油分次添加，這樣才能把裡面的芝麻辣椒、蒜末充分爆出香味。
放入蔥花和香菜，倒入生抽30克，陳醋20克，加入一勺雞精，淋上适量的芝麻香油攪拌均勻，喜歡吃辣一點的，可以放入一點小米椒，拌勻即可。
陳醋容易揮發，可以拌菜時單獨放。
好了，一道簡單易學的萬能涼拌汁就做好了。
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