随着人們現在養生觀念的普及，很多人也是在日常的生活飲食中非常的注重自己吃的食材了，如今很多的城裡人也開始了食用野菜，不得不說這就是飲食觀念的改變。今天說這種野草它開出來的小花十分的紅豔，如果是去山上采摘野菜的話，很容易就能認出它來，這野菜有着一個很有江湖氣的名字叫一點紅。
一點紅在南方分布非常的廣，像四川，貴州，廣西，廣東，湖南等地，都非常的普遍存在着野生的一點一點紅，别名紅背葉、羊蹄草、野木耳菜、紅頭草、葉下紅、紫背葉等。為菊科一年生草本植物，不認識的人都把一點紅當雜草，不過其實它可以食用，
一點紅，性平，味苦微辛，涼血解毒，其以食嫩梢嫩葉為主，可炒食，燒湯，涼拌都是很不錯的選擇，尤其在冬天吃火鍋的時候，用它來煮着吃還能起到解膩的作用，口感也非常不錯。質地爽脆，先苦而後回甘，具有清熱解毒、活血散淤等功效，還可以治泌尿系統感染、咽喉炎、毒瘡等。由于一點紅是涼性的，懷孕的女士就不要食用了，以免造成不好的後果。大家食用過一點紅嗎？
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