不需要面，就可以簡單的學會做紫薯餅，香甜可口，好吃不上火。紫薯是喜愛甜食人群的喜愛，紫薯中含有花青素，是一種有機活性抗氧化物，有抗癌防老化的作用。而且不僅甘甜色澤鮮豔，更是比紅薯的營養價值要高一些。紫薯與南瓜制成的極其有營養的紫薯餅，不僅色美軟糯好吃，又有利于消化，不僅減少了腸胃的負擔，其中的纖維素更是能促進腸蠕動，簡單上手尤其适合經常的做給老人小孩吃。金色的南瓜和紫色的紫薯泥融合到一起，在适當的點綴上芝麻，在視覺上就産生了誘人的效果，加上甜軟的口味不得不讓人垂涎欲滴。
南瓜糯米紫薯餅
By 月落烏啼
配料：
南瓜 160克、糯米粉 100克、粳米粉 50克、紫薯餡 300克、枸杞 少許
烹饪步驟：
1.南瓜蒸熟，刮取南瓜泥
2.南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一個均勻的面團，切割成大小相同的劑子，揉圓
3.紫薯餡也分别揉成小球，大小比面團略小就可以了。（紫薯餡的做法：紫薯蒸熟，壓成泥，加少許糖和牛奶，不粘鍋加少許油炒成團）
4.每個南瓜面團包入一個餡料
5.包好的面團稍壓扁，大拇指在中間按下，放在刷了油的盤子裡
6.用牙簽輕壓出南瓜的紋路，中間裝飾枸杞做南瓜柄
7.隔水蒸10分鐘
烹饪小貼士：
1、南瓜加糯米粉的時候不需要加水，因為蒸出來的南瓜含水量不同，所以可以根據實際情況曾減糯米粉，到不沾手就可以了。
2、紫薯泥有點幹的話可以加一點點水攪拌均勻，注意一定要将紫薯顆粒全部都搗碎完全的成為泥狀。
3、最好在上面撒上白芝麻不僅增加口感和味道也更好看。南瓜蒸的時候要切成小塊，更容易熟。
4、如果坯子大，需要蒸的時間長一點，不然不會熟。注意放進去油炸時火一定要關小火慢慢炸，以防火太大而把南瓜餅燒焦，炸到餅子浮上來就可以了。
這樣的一道小甜點你願意給你的孩子做嗎？
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