炝炒酸辣藕丁的食譜-tft每日頭條

炝炒酸辣藕丁的食譜（一次吃三大碗都不過瘾的青椒炒酸辣藕丁）1

By 迷茫的青春6

用料

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1、食材準備:一節藕、半節青椒、一個小米辣。

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2、首先，藕去皮切丁，青椒切絲，小米辣切段。

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3、其次，鍋中倒入适量油，油熱後倒入小米辣和藕丁，快速翻炒3分鐘加入半勺鹽繼續翻炒。

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4、接着，倒入2勺醋，1勺醬油炒至上色和入味，再倒入青椒絲繼續翻炒3分鐘。

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5、最後，鍋中加入适量開水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，時間到放入半勺味精，出鍋咯。

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6、酸中帶辣，真的好好吃，藕片清脆爽口。

喜歡吃酸的朋友，可以自己調整醋的量。

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝髒的運動。

3.改善腸胃

單甯具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小闆減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故産婦不宜過早食用。一般産後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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