金針菇，因其菌柄細長，似金針菜故得名。金針菇氨基酸含量很高，既是一種美味食品又有很好的保健價值。今天吃貨給大家介紹5種美味的金針菇做法，别隻會扔火鍋涮着吃了。
1、 肥牛金針菇
肥牛金針菇
食材準備：金針菇去根洗淨，肥牛卷
下完金針菇水開加肥牛卷，牛肉變色加鹽調味，撒蔥花，愛吃辣的可以加點小米椒
好啦！
2、培根金針菇卷
培根金針菇卷
1）金針菇去根洗淨，取一小撮金針菇用培根卷卷起，接口處用牙簽固定。
2）鍋内抹一層油，小火，下金針菇卷，煎熟
3）培根變色金黃，金針菇出汁即可，根據每個人的口味可以加調料：比如抹醬汁，辣椒醬，撒芝麻等等
3、涼拌金針菇
涼拌金針菇
1）金針菇去根洗淨，鍋中燒水，水開下金針菇焯熟，瀝幹水，放容器中
2）鍋熱油熱，小火，下蔥姜蒜末小米椒煸香，倒入裝金針菇的容器
3）再加鹽，少許生抽，拌勻即可
4、烤金針菇
烤金針菇
1）金針菇去根洗淨，鋪在錫紙上
2）用辣椒粉，生抽，蒜末，蚝油，少許鹽拌勻成醬汁
3）把醬汁整個淋在金針菇上
4）把錫紙折好密封，放入烤箱托盤，選擇蔬菜檔，15-20分鐘即可。
5、金針菇肉絲（排骨）湯
金針菇肉絲湯
1）金針菇去根洗淨，如果用的是小排骨就把金針菇切斷搭配起來更好看
2）水開下金針菇和瘦肉，加兩片姜，
3）炖煮15分鐘加鹽調味即可，撒點蔥花出鍋
4）如果用排骨，排骨提前用水焯一下，撈起後再煮一鍋水。
這5種吃法你喜歡哪個呢？
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