蒜泥芥蘭如何做?主料：芥蘭200克調料：蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許，下面我們就來聊聊關于蒜泥芥蘭如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒜泥芥蘭如何做
主料：芥蘭200克。
調料：蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許。
方法：
（1）湯鍋水燒開，裡面放入鹽和适量烹調油下入芥蘭飛水，然後撈出備用。
（2）勾兌芡水；碗裡放入鹽、胡椒粉。
（3）碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水澱粉，然後加少許清水攪勻備用。
（4）另起鍋燒熱，注入烹調油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉爆香後下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻，然後倒入芡水用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤。
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