包菜簡單炒做法-tft每日頭條

一日三餐，頓頓不知道吃什麼。冬天又太冷，不想頻繁出門買菜，所以家裡屯點耐放的菜還是有必要的。除了蘿蔔、白菜、土豆，包菜也是不錯的選擇，價格實惠，吃法又多，而且營養還不錯，家裡可以常備着點。我每次買菜，看到新鮮的包菜都會捎帶兩棵回來，入餡、涼拌、清炒，怎麼做都好吃。

包菜簡單炒做法（包菜超好吃的做法）1

說起炒包菜，推薦一道我最喜歡吃的做法。搭配粉絲和雞蛋，大火一炒，2兩分鐘就上桌。軟軟的粉絲，脆脆的包菜，混合着香香的雞蛋，看似極其家常的食材，味道卻非常贊。這大概就是幾種食材的相互成就吧，總之很好吃，推薦你試試。

包菜簡單炒做法（包菜超好吃的做法）2

包菜炒粉絲

【食材】包菜、粉絲、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、蒜、鹽、老抽、生抽、蚝油

包菜簡單炒做法（包菜超好吃的做法）3

【具體做法】

1，粉絲一把，用溫水浸泡十分鐘。粉絲不要泡得太軟，拿在手裡，兩端可以自然垂下，能夠随意彎曲，摸起來又有些硬硬的狀态就好。

包菜簡單炒做法（包菜超好吃的做法）4

2，包菜和胡蘿蔔全部洗淨，再分别切成細絲。雞蛋打入碗中，充分攪散。

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3，熱鍋倒入适量油，油燒熱後倒入雞蛋液，大火快速滑炒，将雞蛋炒熟盛出備用。炒雞蛋一定要熱油下鍋，大火快炒，這樣炒出的雞蛋柔軟蓬松，吃起來更香也不會有腥味。

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4，炒鍋中再加入少許油，放入蔥末和蒜末炒出香味。如果喜歡吃辣，可以在這時加入幹辣椒一起炒香。融入香辣味，整道菜又是另外一種味道。

包菜簡單炒做法（包菜超好吃的做法）7

5，把包菜、胡蘿蔔、泡好的粉絲全部倒入鍋中。然後加入少許老抽、一勺生抽、半勺蚝油調味，大火快速翻炒。炒的過程中包菜和胡蘿蔔都會出水，如果菜湯都被粉絲吸收了，菜整體比較幹，這時可以淋少許水進來一起炒。

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6，待食材炒熟，倒入炒好的雞蛋，再加入少許鹽和一點點白糖調味，大火再次翻炒均勻，這道包菜炒粉絲就完成了。

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粉絲軟軟的，包菜脆脆的，鮮香可口，老少皆宜的一道菜，味道超贊。

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飯飯小貼士

1，包菜、粉絲、胡蘿蔔都比較好熟，全程大火快炒，不要炒過頭了。不然粉絲粘了，包菜軟了，口感就差多了。

2，老抽、生抽、蚝油都是有鹹味的，所以最後調味，鹽的量要适當少一些，以免鹹了。

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大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！