紹興有什麼特色美食小吃-tft每日頭條

紹興市，浙江省下轄的一個地級市，位于浙江省中北部、杭州灣南岸。東連甯波市，南臨台州市和金華市，西接杭州市，北隔錢塘江與嘉興市相望，下面小編給大家分享一下到了紹興市要品嘗一下的8道地方美食。

1、梅幹菜肉餅

梅幹菜肉餅是一道以肉、梅幹菜和面粉等為主要食材制作的食物。把梅幹菜炒得焦焦的，放到肉餡裡拌好，包在面團裡揉成一個小餅，放在油鍋裡兩面煎成金黃色就成了，紹興街頭有很多賣此小吃的。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）1

2、紹興醉魚

醉魚是紹興傳統名菜，盛譽至今。沿用傳統工藝，選用一級淡水魚，經過道道工序精工細做，配制紹興特有佳釀黃酒酒糟調制而萬裡，産品色澤黃亮，酒香醇厚，後味悠遠。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）2

3、紹興香糕

紹興香糕已有200多年的曆史，以前作為貢品進貢朝廷，如今是紹興的特産之一。味道香甜，造型美觀，深受消費者的喜愛。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）3

4、紹興糟雞

“糟雞”始于民間，為除夕夜飯及春節宴請中必不可少之菜肴。此菜以當年越雞和酒糟為主要原料，經白煮、腌制、醉糟等工藝精制而成，具有肉質細嫩、鹹鮮适口、糟香醇厚的特點。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）4

5、紹興臭豆腐

臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）5

6、梅幹菜扣肉

紹興當地最有名的家常菜，精豬肋條肉切大塊，用紹興花雕酒和蔥、姜腌半小時，拌菜而煮，油而不膩，肉沾菜香，味道鮮美。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）6

7、奶油小攀

在紹興市裡頭有一種舶來的老紹興小吃，名叫"小攀"。傳統的"小攀"是用上上屋、雞蛋、雜糧、水果漿等為選料，用特殊工藝上上屋而成，不加任何添加劑，營養豐富、酥松可口，是一種難得的特色休閑小吃。做工也不複雜，老少皆宜。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）7

8、新昌芋餃

新昌芋餃是浙江省新昌縣著名的傳統小吃。主要用芋圓拌上番薯粉做成。芋餃不選用芋頭而用芋子，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成後，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口。

紹興有什麼特色美食小吃（紹興市8大推薦美食）8

以上是給大家分享的紹興的8道地方美食，味道都很不錯，到紹興的朋友可以找找嘗嘗，歡迎紹興的朋友給留言進行補充。

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