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自制涼菜花生豆芹菜

更新时间：2024-10-11 02:16:33

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）1

這是一道十分美味爽口的小菜，配粥做下酒菜都是極好的。

By 劉大花【豆果美食官方認證達人】

用料

豆幹 85g
胡蘿蔔 50g
香芹 2顆
大蒜 3瓣
香醋 1勺
芝麻油 1勺
鹽 1茶匙
五香花生用料花生100克，大料桂皮适量、鹽1茶匙
五香粉 1茶匙
白糖少許
香菜 2棵
黃瓜 50克

做法步驟

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）2

1、花生米洗淨加調料及适量水煮至花生熟透。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）3

2、煮好的花生泡煮花生的水裡2小時以上。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）4

3、取出調料、淋幹水分。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）5

4、芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切丁。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）6

5、水燒開後焯水2分鐘至芹菜熟透撈出馬上過涼白開保持脆爽。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）7

6、黃瓜和豆幹切小塊加入芹菜和胡蘿蔔。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）8

7、加入花生米切碎的香菜末及所有調料拌勻。

自制涼菜花生豆芹菜（精品菜譜挑戰賽）9

8、盛出裝盤。

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