金針菇是一種非常常見的食材和菌類，無論是火鍋還是涼拌，都是非常受歡迎，
而且金針菇中有一種叫樸菇素的物質，該物質可以抑制癌細胞和腫瘤的生長，
金針菇雖好處多多，但它有三個食用禁忌，
一、烹饪時加入太多油
金針菇的吸油能力很強，如果在烹饪時加入太多油，食用後對人體的健康非常不利。
二、烹饪時間太久
很多人在烹饪金針菇時都喜歡把金針菇煮很久，
這樣做實際上會對金針菇内的維生素造成破壞，而且會影響它的口感。
三、沒有熟透就食用
如果吃了沒有熟透的金針菇，
金針菇的這三個食用禁忌，你中槍了麼？
本文由我是營養師cathy原創，歡迎轉發。
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