大娃娃菜是不是轉基因-tft每日頭條

　　很多人都喜歡吃娃娃菜，包括我也是一樣。所謂的娃娃菜外形和大白菜一樣，但是比大白菜迷你。

大娃娃菜是不是轉基因（娃娃菜是轉基因蔬菜嗎）1

　　從外表看，娃娃菜就像是年幼時的大白菜，它倆到底有什麼關系？兄弟？父子？

　　白菜和娃娃菜到底什麼關系？

　　簡單來說，娃娃菜就是大白菜的一個變種，并不是一種轉基因蔬菜。娃娃菜是近些年從日本引進的一款蔬菜新品種，從外表看二者的區别僅僅是一大一小，其實不然。

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　　娃娃菜和大白菜還是有一定的區别，從外表，到營養價值，再到種植的過程。

　　二者雖同屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維，但是一顆娃娃菜的大小是大白菜的四分之一，娃娃菜比大白菜粗纖維少，口感也更好。從生長周期來看，娃娃菜為45—50天，白菜的生長周期則為55—60天，因此，娃娃菜所經受的農藥要比白菜少。

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　　飯店裡想烹饪出精美的菜肴，一般不會選用大白菜，相比之下，娃娃菜長得更精緻，于是就成了煮夫煮婦們手中的寵兒，吃到嘴裡味道甘甜，口感軟嫩，又比白菜好吃了一些，所以，娃娃菜的前途一片光明。

　　其實，仔細來看，娃娃菜和白菜區是很明顯的。

　　一、色澤

　　首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是色澤。白菜的菜心由于得不到陽光的照射，其葉面呈現黃綠色，菜幫較厚，真正的娃娃菜的葉子是嫩黃的，菜幫較薄，而白菜由于品種不同，白菜心，其葉子就會黃中帶白。

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　　二、外形

　　娃娃菜和白菜的葉片總數基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那麼剩下的葉片數就會遠遠不夠，除開第一眼判斷，其次最直觀的便是判斷外形、表面。真正的娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而普通大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

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　　三、包心

　　最後判斷的一點便是依據包心。普通的大白菜包心生長較緊密，葉子皺縮嚴重，層扭曲狀。而真正的娃娃菜葉面較平整，葉子卷曲花紋很小巧精緻。而且娃娃菜的菜葉較直，白菜心葉子則向裡彎曲。

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　　四、口感

　　娃娃菜比大白菜粗纖維少，口感也更好。