教你做一碗好喝的減脂湯,高蛋白低熱量,每天一碗,輕松瘦身!
看到朋友減脂瘦身,要不白水煮雞脯肉,要不白水煮蔬菜,淡而無味的蔬菜和肉,看着都沒有食欲,讓我這樣減肥真心做不到啊!我的原則是即使是減脂餐,也得色香味俱全,至少能夠吃下去!還記得關曉彤分享的媽媽做的減脂湯,金針菇、海帶、豆腐、山藥、鱿魚等等,單單是豐富的食材就讓人直流口水呢!所以減肥也要動動腦筋的,因此,我給朋友推薦了一道牛骨蔬菜湯!
新鮮牛尾骨熬至成營養高蛋白的高湯,去掉油脂,分袋冷凍,不管是用來煮蔬菜,還是煮荞麥面,還是煮荷包蛋,都是超級鮮美的!煮一次可以吃上好幾頓,最重要的是即使不吃肉也能補充身體所需的營養!
首先我們需要一斤牛尾骨,牛尾骨熬出來的湯鮮美到極緻,用來做湯底比用豬骨好喝多了。牛尾骨提前用清水浸泡半天,中途換水,将牛尾骨中的血水充分浸泡出來,然後跟清水一起入鍋,加入姜片,大火煮開繼續煮10分鐘。
将牛尾骨撈出來用溫水沖洗幹淨表面的浮沫,鍋中燒水,水開放入牛尾骨,放入大蔥、生姜、半個洋蔥、一些蒜瓣,其餘什麼調料都不需要放。
大火煮開繼續煮10分鐘,接着改最小火,熬煮4個小時,有高壓鍋的就用高壓鍋。鍋中的水一定要一次性加足,中途不要再加水,即使要加也得加開水。
煮好的牛尾骨湯滿屋子都是香味,将湯汁倒出來。
牛尾骨直接啃掉就可以了,可以蘸辣椒粉、孜然粉,也可以蘸醬油,根據自己喜歡的口味來哦!
而湯汁放涼之後,可以放冰箱冷藏一夜,第二天拿出來表面就會有凝固的油脂,将油脂撇去不要,下面的湯汁會有些半凝固的狀态,那是牛尾骨中熬出來的膠原蛋白,是不是超級有營養?湯汁用保鮮袋分袋包裝放入冰箱冷凍,吃一份拿一份。
我今天用一份牛尾骨湯煮了減脂蔬菜湯,用到的材料是金針菇、番茄、娃娃菜、土豆、香菜。
鍋中滴入幾滴油,倒入番茄小火翻炒至紅油,再倒入娃娃菜和土豆翻炒均勻。
加入一份牛尾骨湯,添加适量清水,大火煮開,轉小火将土豆煮至熟透。
加入金針菇,添加适量鹽和胡椒粉調味。
出鍋撒上一些香菜,超級開胃的一碗蔬菜湯,土豆有很強的飽腹感,娃娃菜、金針菇含有豐富的膳食纖維,番茄開胃有食欲,添加胡椒粉也會更開胃哦!
雖然同樣是水煮菜,可是加了牛尾骨湯,自然的鮮美,營養全面又解饞,小仙女們趕緊動手做起來,秋天滋補缺不了湯湯水水,這湯低脂低熱量哦!
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