胎兒生長所需的營養都來自母體，因此孕婦必須從食物中獲取足夠多的營養，以滿足自身的營養和胎兒生長發育的需要，孕早期孕婦的進食要适當，比平時應增加25％，營養不良會造成嚴重的早孕反應，甚至可引起流産、早産以及嬰兒出生後發育不良等後果，所以女性孕早期要多多補充營養，注重食物健康搭配

孕早期的營養需求

1.全面而合理的營養

應避免偏食，胚胎各器官、組織的形成需要多種營養素包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水等。同時還應考慮早孕反應的特點，盡量能讓食物适合孕婦的口味

2.保證優質蛋白的攝取

除了孕婦因懷孕而本身需要蛋白質外，胚胎也開始從母體身上汲取蛋白質儲存起來，因此孕早期蛋白質的攝入量不能低于懷孕前，這個時期應選擇容易消化、吸收、利用的優質蛋白質，如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等

3.适當增加碳水化合物

孕早期有些孕婦胃口不好，甚至會嘔吐、吃不下東西，這樣血液中的酮體就會蓄積，并積聚于羊水中被胎兒吸收，而酮體對胎兒的大腦發育會産生不良的影響。所以，孕婦每天要攝入至少150克以上的碳水化合物(等于200克糧食)，含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯類、食糖、土豆等

4.充足的無機鹽和維生素

如果在胚胎早期發育過程中缺乏無機鹽，會導緻胎兒生長遲緩、骨骼和内髒畸形，甚至導緻中樞神經系統畸形，同時孕婦因為代謝和妊娠反應，應該補充充足的維生素。含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質的食物有畜禽肉類及動物内髒、核桃、芝麻等；乳制品等含鈣豐富；蔬菜和水果中維生素的含量較高，所以嚴重嘔吐的孕婦更應多吃新鮮蔬菜、水果等堿性食物

結合孕早期的營養需求，可以多食用下面這些食物

1.富含蛋白質的食品

孕早期的胚胎生長雖然很緩慢，但如果早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類，便不能合成自身所需的氨基酸，所以孕早期必須要從食物中攝取足夠的優質蛋白質

2.海産品

海産品中富含碘和鋅，孕婦每周至少應吃一次海産品，如蝦、海帶、紫菜等

3.牛奶及奶制品

牛奶中含有豐富的蛋白質，還含有多種人體必需的氨基酸以及鈣、磷等多種微量元素和維生素等，如孕早期不喜歡喝牛奶，可用酸奶或豆漿代替

4.谷類食品

谷類食品每日的食用量不可少于150克，而且要品種多樣、粗細糧搭配，不用太精細，盡量食用中等加工程度的米面，以獲得較全面的營養

5.蔬菜和水果

多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，孕婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3，蔬菜和水果要選用新鮮的，以保證維生素C的供給

孕早期要注意這些飲食原則

1.選擇促進食欲的食物

多數女性孕早期食欲下降，故選擇食物色澤要能引起孕婦的食欲，同時還要清淡爽口、富有營養，要迎合孕婦的喜好，但也不要忌口太多，目的是讓她能夠獲得充足的營養

2.選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐

動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便于消化吸收，并含有豐富的優質蛋白質、且味道鮮美，孕婦可經常食用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅幹、甘薯等易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，可改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒

3.想吃就吃，少食多餐

孕期不必拘泥于常規的進食時間，特别是妊娠反應較重的孕婦，隻要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅幹、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量

4.進食過程中保持心情愉快

如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發育

孕早期飲食禁忌

1.不宜食用油膩、油炸、辛辣等刺激性強和不易消化的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流産

2.進食時，最好将固體食物與液體食物分開食用，正餐完畢後隔一段時間再喝水或湯，白天要常備一些點心，盡量不要空腹，因為空腹時容易惡心、嘔吐

3.不可高糖飲食，孕期高糖飲食會導緻血糖過高，加重腎髒負擔，不利于孕期保健。同時，高糖飲食會讓孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒的感染

4.不可盲目補鈣，孕婦補鈣過量，可能會使胎兒患高血鈣症，導緻胎兒出生後囟門過早關閉、主動脈窄縮、肌肉軟弱無力等，這都不利于寶寶的健康發育。一般來說，孕早期每日需鈣量為800毫克，後期則可增加到1100毫克，一般從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了，如果需要補鈣，應在醫生的指導下進行

參考書籍

1.彭玉清主編,餐桌上的養生經 最适合中國人的滋補祛病食療方大全集,山西科學技術出版社,2013.09,第104頁

2.孟斐編著,懷孕 胎教全知道 超值白金版,天津科學技術出版社,2013.09,第21頁

3.賈興芳編著,圖解孕産期營養飲食全程指導,中醫古籍出版社,2013.06,第52頁