怎麼吃也吃不夠的鳕魚炖土豆，奶香味十足，做法簡單

我不喜歡做湯，所以自從買了砂鍋以後就不怎麼用，今天在網上刷視頻的時候，突然就看到了這個奶炖，就想着正好今天休息，想要折騰折騰。

這道鳕魚土豆奶炖就是沒有什麼循規蹈矩，是憑着自己的感覺DIY做出來的一道湯品，就是注意鳕魚還有土豆下鍋的時間，做了這道鳕魚土豆奶炖，味道竟然出奇的鮮美可口。

剛開始看到這道菜的時候就好奇，從第一開始覺得口味上接受不了，奶味的炖菜能好吃嗎？抱着這種懷疑的态度，試着做了一下，做法是很簡單的，出鍋後嘗了一下，鹹甜鮮奶香味，這種搭配特别新奇，竟然覺得還不錯！湯汁特别濃稠，最後澆在米飯上，大口大口吃起來覺得很香，看來也不是所有的菜都是“黑暗料理”。

菜名：【鳕魚土豆奶炖】

——所需食材——

培根，西蘭花，洋蔥，鳕魚，土豆，橄榄油，羅勒碎，奶炖。

【制作步驟】：

1、下面我們先來把一會兒要用到的所有食材準備好，像是培根，鳕魚還有奶炖，這些食材我們在超市裡面都可以買到，當然我們要是能準備新鮮的鳕魚，那就更好了。

2、培根在冰箱的冷凍裡面取出來的時候要提前把培根解一下凍，然後再将培根切成細絲，這裡面培根我隻用了兩片，大家要是喜歡吃培根的話可以多加一些。

3、鳕魚也是一樣，提前從冰箱裡面取出來解凍，切成小塊，我買的這個鳕魚是去骨鳕魚，大家也可以買我這樣的，順便再把洋蔥也切成小片兒。

4、把準備好了的土豆去皮切成厚圓片兒，大家也可以切成小丁，随自己的口感來決定就好了。

5、把西蘭花洗幹淨了以後切成小塊清洗，西蘭花是要放在鹽水裡面稍微浸泡一段時間再用水清洗，鍋裡面倒入适量的水，然後把我們剛才切好的西蘭花放進水裡面焯燙一下，時間不要長大約焯燙一兩分鐘就可以了，撈出來之後再過一下冷水。

6、在砂鍋裡面放入兩勺橄榄油，加熱了以後把胚根下進去翻炒一下，然後盛出來備用。

7、炒培根的油不要扔掉，繼續加熱，把鳕魚放進去，把鳕魚煎到變色了以後就可以撈出來了。

8、砂鍋裡面繼續把洋蔥放進去翻炒出香味兒，還有土豆片兒，倒入适量的清水，把砂鍋的蓋子蓋上，用中火燒開了以後轉成小火，焖個8分鐘左右。

9、時間到了以後把鍋蓋打開，把剛才我們準備好的奶盾倒進去，在砂鍋裡融化，融化了以後，再把西蘭花和鳕魚放進去，還有炒好的培根。

10、把砂鍋蓋子蓋上以後，小火炖個三分鐘，等土豆已經變軟爛了以後，出鍋撒上少量的羅勒碎就可以了。口感細膩，奶味很濃，口感鮮鹹微甜，吃到最後用奶炖的湯來拌米飯吃也是香得很。

【小貼士】：

1、奶炖裡面的食材是可以根據自己的喜歡随意地更換的，像是在裡面加點雞胸肉或者是蝦仁，味道也是很不錯的，

2、

3、這款奶炖就已經屬于是調味料了，所以我們在做的時候也不用再另外加一些額外的調味料在裡面。