大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養開胃的涼拌菜“涼拌海帶絲”。
海帶絲營養豐富，海帶絲中含有豐富的多糖，富含碘，吃了好處多。海帶絲是其中的一種，備受歡迎的食材之一。吃法很多，今天給大家分享最簡單的吃法——涼拌。涼拌海帶絲食材簡單，輔料常見，值得一試，下酒佐餐均可。
【涼拌海帶絲】
材料：海帶絲
輔料：植物油，大蒜，大蔥，小米辣，香菜
調料：食鹽 生抽 白糖 熟白芝麻 醋
做法：
1. 準備食材，泡發好的海帶絲，輔料大蒜瓣，小米辣和香菜
2. 香菜切小段
3. 大蒜拍散，剁成蒜末
4. 大蔥斜刀切段，改刀切成蔥絲
5. 小米辣剪到裝蒜末的碗中
6. 起鍋加入植物油，加入花椒做花椒油
7. 加入熟白芝麻到碗中
8. 将花椒油倒入碗中，激出蒜香味
9. 加入食鹽調味
10. 加入白糖提鮮
11. 加入香醋和生抽，涼拌汁制作完成
12. 起鍋燒開水，給海帶絲焯水
13. 加入食鹽，保證海帶絲的色澤
14. 焯水2分鐘，控水撈出過涼水
15. 撈出到大碗中，加入蔥絲和香菜段
16. 倒入準備好的涼拌汁
17. 用手抓拌均勻，更容易入味，裝盤即可享用
溫馨提示：1、 海帶絲提前2小時泡發
2、 花椒油的底 油不洗鍋，焯水時加入食鹽
這道涼拌海帶絲，主要材料是海帶絲，需要提前兩小時泡發，輔料是香菜，不喜歡 的可以換成小蔥，大蒜需要切蔥絲，小米辣剪成圈形進行配色，步驟已詳細介紹，保證成功，涼拌海帶絲這樣做，清脆爽口，營養下飯，吃了好處多，可以在家做一下，做給家人吃，健康美味。我每天分享家庭美食
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