脂肪并不都是敵人！！！
脂肪對我們人體的作用
1. 提供能量：脂肪是重要的儲備能量，在長時間的耐力運動中脂肪是主要提供者。
2. 内分泌：脂肪組織能分泌許多與生長、代謝相關的激素，體脂含量過低的女性會出現月經失調或者閉經。
3. 保護器官：可以保護重要器官，起到緩沖作用，心髒、腎髒、生殖器官周圍都是脂肪保護。
4. 吸收營養：脂溶性維生素需要脂肪才能吸收，脂肪攝入過少或吸收不良會導緻脂溶性維生素缺乏。
脂肪分為飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪三類
飽和脂肪：不太健康，可以吃但要控制量，它可以增加人體内的膽固醇和脂肪，吃多了會變胖。
不飽和脂肪：分為單不飽和脂肪和多不飽和脂肪
a) 單不飽和脂肪：可以适當吃，但是不能過度加熱。在植物油中較多，可以調節血脂。
b) 多不飽和脂肪：是有利于人體，可以調節血脂。
反式脂肪：是不好的，可以明顯增加心血管疾病的風險并且增加死亡率。
如果食品标簽中包含下面的成分，如代可可脂、植物黃油（人造黃油、麥淇淋）、氫化植物油、部分氫化植物油、酥油、人造酥油，則可能含有反式脂肪。
提示：要适當限制飽和脂肪，避免反式脂肪！
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