千層發面烤餅的用料
普通面粉500克，白砂糖50克，酵母5克，溫水280克，玉米面50克，花生油90克，白芝麻适量
千層發面烤餅的做法
步驟1
大碗中倒入500克面粉，加入50克白砂糖、5克酵母，
步驟2
加入280克溫水揉成面團，
步驟3
加蓋醒發20分鐘，
步驟4
碗中放入50克玉米面粉，90克花生油燒開後澆在玉米面上和成油酥，
步驟5
案闆上撒面粉，醒發好的面團放在上面，
步驟6
用擀面杖擀成大面餅，刷上一層油酥，
步驟7
從下往上折三分之一，
步驟8
再從上往下折三分之一，
步驟9
再從右往左對折，
步驟10
然後再擀成大面餅，重複刷油酥、折餅、擀餅三次，
步驟11
最後擀成長方形大餅，
步驟12
放在鋪了油紙的烤盤中，
步驟13
用刮闆分割成塊兒，
步驟14
放在烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，發酵20分鐘，
步驟15
發酵好的餅胚噴上一層水，撒上一層白芝麻，
步驟16
放在烤箱中層，上下管溫度180度烤25分鐘，
步驟17
松軟香甜的千層發面烤餅就做好了。
作者：SuperMinnie
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