大豆的一生

來源：智種網NOVOSEED

作者：新銳恒豐研究院

1977 年，Fehr提出大豆生育時期的鑒定方法。他把大豆的生育過程劃分為營養時期（V）和生殖時期（R）。每個時期内又細分為若幹個時期。營養時期以主莖上的節數劃分時期。隻有那些具有充分生長的葉片的節位才被計數。确定某個節位是否被計數，主要根據和他相鄰的上位葉的小葉片是否展開。如上位葉的小葉片的葉緣已分離呈半展開狀，則該葉片被認為是充分生長的葉，該葉着生的節位可被計數為營養時期的節數。如上位葉的小葉片的葉緣未分離，則該葉片被認為是未充分生長的葉，其下位葉着生的節位可被計數為營養時期的節數。

大豆的整個生長過程分 3 個生育階段和 6 個生育時期。分别為：營養生長階段、營養生長和生殖生長并進階段和生殖生長階段；種子萌發期、幼苗期、分枝期、開花期、結莢鼓粒期和成熟期。

1、種子萌發和出苗期

胚根首先從胚珠珠孔伸出，當胚根伸長到與種子等長時稱發芽。胚軸伸長，種皮脫落，子葉随下胚軸伸長露出土面，當子葉展開時稱出苗。條件适宜，播種後4—6d黃豆即可出苗。田間半數以上子葉出土即為出苗期。

2、幼苗期

從出苗到花芽分化前為幼苗期。出苗後 2 片子葉展開，其幼莖繼續伸長，上面的 2 片對生的單葉随即展開，此時稱單葉期。随着幼莖不斷伸長，長出第一片複葉時稱 3 葉期。3 葉期地上部分增長速度較慢，地下根系生長較快形成根瘤。此期末根系初步形成，開始需要較多的水分和養料。幼苗期大約 20-25d，占整個生育期的 1/5，這一時期是長根期；應注意蹲苗，加強田間管理，達到苗全、苗勻、苗壯，為豐産打下基礎。

3、花芽分化期

從花芽開始分化到始花為花芽分化期，也是分枝期。一般約經25—30d。當複葉出現4—5片時，主莖下部開始發生分枝，同時分化花芽。人豆花芽的分化和現蕾是在短口照條件下進行的。花芽開始分化過程是：先出現半球狀花芽原始體，接着在它的前面形成事片，再形成筒；繼而分化出龍骨瓣、翼瓣和旗瓣；環狀的雄蕊原始體相繼分化，在雄蕊中央雌蕊開始分化，并出現胚珠原始體；随後進入胚珠、花藥原始體分化，花器官逐漸長大，最後陸續形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。花芽開始分化，植株進入生殖生長和營養生長并進時期。這時必須加強肥水管理，同時注意協調營養生長與生殖生長，達到株壯、枝多、花芽多、花健的要求。

4、開花結莢期

從始花到終花為開花期，從軟而小的豆莢出現到幼莢形成為結莢期，出于大豆開花與結莢是并進的，所以這兩個時期通稱開花結莢期。大豆花很小，着生在葉腋或莖的頂端，每個花簇上着生的花數，因品種和栽培條件不同而異。大豆落花落莢率高，因此每個花簇結莢數較少。大豆開花以上午6—9時為多，由現蕾至開花一般為3—7d。胚珠受精後，了房逐漸膨大，形成軟而小的綠色幼莢，當莢長lcm時，稱為結莢。豆莢的生長是先增長，再增寬，最後增厚。開花結莢期是大豆生育最旺盛的時期，是需要水分和養料最多的時期，同時需要充足的光照。在前期苗全、苗壯、分枝多的基礎上，花期應加強肥水管理，并使通透良好，以達到花多、英多、粒多和減少花英脫落的要求。

5、鼓粒期

從豆英内豆粒開始膨大起，直到最大的體積和重量時止稱鼓粒期。開花後10d内，種子内的幹物質積累增加緩慢，之後的7d增加很快，大部分幹物質是在這以後大約21d内積累的。鼓粒期約30—40d。鼓粒完成時的種于含水量約90％。鼓粒期是大豆種子形成的重要時期，此時大豆生育是否正常将決定每英粒數的多少、粒重的高低和種子化學成分。此時幹旱或多雨緻澇能造成死英、秕粒、粒重下降而嚴重影響産量。保證種了正常發育要滿足兩個條件：①植株本身貯藏物質豐富，根系不衰老，葉片的同化作用旺盛；②要有充足的水分供應。

6、成熟期

葉片受黃脫落，豆粒脫水，呈現品種固有性狀，這時種子含水己降至15％以下，直到搖動植株時英内有輕微響聲，即為成熟期。此時應當降低土壤水分，加速種子和植株變幹，便于及時收獲，同時防止肥水過多造成貪青晚熟，影響及時收獲和倒茬。此期天氣晴朗幹燥可促進成熟且有利于提高品質。