你知道怎麼樣才能挑選到優質的豆角嗎？如果不了解的話，可以跟着下面的四個挑選妙招學一下，下次去購買的時候就知道該怎麼樣選擇啦。

第一個方法，看長度

一般豆角有長有短，我們購買豆角的時候應該是選擇長的還是短的豆角呢？

一般豆角會随着生長周期慢慢長大，它在長大的過程中長度也會變長。所以我們在挑選豆角的時候，最好是選擇長的，這樣才是自然生長出來的優質豆角。

如果是比較短的，說明它的營養成分吸收得不夠，才導緻它的長度相比于其他的豆角要短。

第二個方法，看大小

每種蔬菜都是有大有小的，大家在選擇的時候肯定會覺得越大越好，但是我們在挑選的豆角的時候，要看它有沒有變老。

一般長得比較大的豆角都會比較老，所以我們可以用手掐一下豆角，感覺豆角比較新鮮的話，我們就可以購買了。

如果感覺已經比較老了，掐進去也沒有痕迹，這種就不建議大家購買了。

第三個方法，看頂部

一般豆角的看頂部可以判定它是否新鮮，因為豆角的頂部和根部連接在一起，如果是新鮮采摘下來的話，它上面不會有腐爛枯萎的現象。

如果是已經采摘下來放很久了，這種很容易枯萎，所以我們看豆角的頂部也可以辨别它是不是新鮮的優質豆角。

第四個方法，看顔色

一般正常的豆角都是呈現綠色的，這種就是比較新鮮的豆角。如果豆角已經開始發黃發白，說明它已經長老了，不建議大家繼續挑選。

我們要購買新鮮優質的豆角，一定要看好它的顔色，一般顔色比較翠綠的才是适合拿來食用的，吃起來口感才會比較好。

學會上面這四個方法，以後去購買豆角的時候就知道怎麼挑選了。買回來的豆角我們最好盡快食用，趁着新鮮吃他口感才會更好。

如果買回來的豆角一次性吃不完，我們也可以分成幾次食用。但是有些朋友不會儲存，導緻豆角變壞，這樣就會很浪費了，那我們應該要怎麼保存才能将它保持新鮮呢？

方法一，冰箱冷凍

我們可以将豆角清洗幹淨，然後用廚房用紙擦幹。這時候我們需要将它放置在保鮮袋裡邊，擠出裡面多餘的空氣，再把袋口紮起來。

我們不能直接放在冷藏裡面，因為冷藏裡面的溫度不夠低，會讓豆角腐爛。

我們可以将豆角放在冰箱的冷凍層裡面，想吃的時候提前半個小時拿出來解凍就可以了。

方法二，曬幹儲存

我們也可以将豆角清洗幹淨，然後再将它幹枯或者有蟲眼的地方給去除，再放進鍋裡面焯水。焯水的時間不用太長，大概五分鐘左右就可以了。

撈出來之後我們可以将它放置在陽台上晾幹，等它幹到一定程度的時候就可以收回來，放進保鮮袋裡面儲存，想要吃的時候再拿出來泡水就可以啦。

上面這兩個是能夠讓豆角保存比較久的方法，看完文章，相信大家都學會了吧。

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