西蘭花胡蘿蔔炒牛肉的做法?材料：西蘭花200克、胡蘿蔔200克、牛裡脊500克、蚝油、色拉油、料酒，今天小編就來說說關于西蘭花胡蘿蔔炒牛肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
西蘭花胡蘿蔔炒牛肉的做法
材料：西蘭花200克、胡蘿蔔200克、牛裡脊500克、蚝油、色拉油、料酒。
牛裡脊順勢切成片，放蚝油和料酒抓勻後，倒入一勺色拉油拌勻腌制；
胡蘿蔔去皮切成片；
西蘭花浸洗幹淨，處理成小朵，鍋中水開後，入鍋兩分鐘；
将西蘭花撈出，過涼水後瀝幹備用；
鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片，小火煸炒透；
倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒至牛肉表面變色；
倒入西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花挂上湯汁即可出鍋。
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