大家好這裡是小慧說美食，春天孩子長高最佳時間，建議家長多給孩子吃這九道營養菜，促進鈣吸收，孩子常吃長得高，做法簡單小慧給大家整理到了下方，大家按照步驟在家給孩子試着做一下吧！

一‬、蒜香茄子‬

1、準備‬食材：茄子‬、蒜瓣‬、小蔥‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、玉米澱粉‬、食鹽‬

2、蒜香‬茄子‬的做法：

（1）茄子洗淨切塊放入碗中，加入食鹽腌制片刻，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花備用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的‬生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、玉米澱粉‬、适量‬清水拌勻‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的茄子，小火炸至茄子變軟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，倒入茄子，加入調好的料汁大火翻炒均勻至食材入味。

（5）至湯汁濃稠收汁，撒上少許蔥花和蒜末翻拌均勻即可，開胃又下飯孩子喜歡吃！

二‬、孜然羊肉‬

1、準備‬食材：羊肉‬、辣椒粉‬、孜然粉‬、白芝麻‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、牙簽‬

2、孜然羊肉的‬做法：

（1）羊肉洗淨切小塊穿上牙簽，放入油鍋中炸至羊肉表面變色撈出。

（2）鍋底留油放入辣椒粉、孜然粒、食鹽、白砂糖、生抽、白芝麻小火炒出香味。

（3）倒入炸好的羊肉串，翻炒均勻至羊肉入味，關火出鍋裝盤即可，麻辣鮮香營養美味小孩子特别愛吃！

三‬、水煮肉片‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、黃豆芽‬、千張‬、澱粉‬、蒜瓣‬、生姜‬、小蔥‬、花椒‬、豆瓣醬‬、辣椒粉‬、香菜‬

2、水煮肉片‬的‬做法‬：

（1）裡脊肉洗淨切片，黃豆芽洗淨，豆腐皮切條，蒜瓣剝皮切末，生姜小蔥香菜切好。

（2）腌制‬裡脊肉‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬适量的小蔥‬、生姜‬、料酒‬、澱粉‬、生抽‬、胡椒粉‬拌‬均勻‬腌制‬片刻入味‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量清水煮開，下入豆腐皮和黃豆芽焯水片刻，撈入碗中備用。

（4）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油，倒入适量清水，加入适量的生抽和食鹽調味。

（5）下入腌制好的肉片，煮熟後盛入碗中，放上蒜末、香菜、白芝麻、幹辣椒。

（6）淋上一勺熱油激發出香味即可，做法簡單營養美味孩子特别喜歡吃！

四‬、蜜汁‬雞腿‬

1、準備‬食材：雞腿根‬、生姜‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、啤酒‬、食鹽‬、黑胡椒粉‬、蜂蜜‬

2、蜜汁‬雞腿的‬做法：

（1）雞腿洗淨浸泡片刻，泡去血水撈出洗淨，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、蜂蜜‬、蚝油‬、啤酒‬、黑胡椒‬粉‬攪拌均勻‬。

（3）雞腿放入大碗中，倒入調味料汁和少許生姜，拌勻腌制片刻入味備用。

（4）鍋中熱油下入腌制好的雞腿，小火煎至兩面金黃色，倒入料汁蓋上鍋蓋。

（5）小火炖煮20分鐘左右，煮至湯汁濃稠收汁關火出鍋裝盤。

（6）再撒上少許白芝麻點綴即可，雞腿肉鮮嫩多汁，好吃到停不下來孩子愛吃！

五‬、油焖‬大蝦‬

1、準備‬食材：大蝦‬、白芝麻‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、蕃茄醬‬、白砂糖‬

2、油焖大蝦‬的做法：

（1）大蝦去蝦頭蝦須挑去蝦線洗淨，小蔥切蔥花，生姜蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入适量油，油熱下入大蝦，開小火煎至大蝦金黃色，盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香蔥姜蒜末，倒入大蝦翻炒片刻，加入适量的料酒炒出香味。

（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蕃茄醬、白砂糖大火翻炒均勻。

（5）倒入适量清水，蓋上鍋蓋焖至湯汁收幹，出鍋撒上少許白芝麻點綴即可，醬香濃郁孩子喜歡吃不挑食，營養又美味！

六‬、鍋包肉‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、玉米澱粉‬、胡蘿蔔‬、生姜‬、香菜‬、蒜瓣‬、小蔥‬、食鹽‬、白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、蕃茄醬‬

2、鍋包肉‬的‬做法：

（1）裡脊肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，生姜小蔥切絲，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、食鹽‬、白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、蕃茄醬‬拌勻‬。

（3）鍋中熱油倒入調好的料汁，煮至料汁濃稠，下入裡脊肉片、蔥姜絲、胡蘿蔔絲翻拌均勻，至食材均勻裹上料汁。

（4）關火出鍋撒上少許香菜點綴即可，酸甜開胃每次做孩子都吃不夠！

七‬、紅燒肉丸子‬

1、準備食材‬：後腿肉‬、雞蛋‬、小蔥‬、洋蔥‬、胡蘿蔔‬、食鹽‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬

2、紅燒‬肉丸子‬的做法：

（1）後腿肉洗淨剁成肉餡，小蔥切蔥花，洋蔥切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切片備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入碗中‬，打入‬一枚雞蛋‬，加入‬适量的蔥花‬、食鹽‬、料酒‬、白砂糖‬充分攪拌均勻‬，團成‬丸子狀‬備用‬。

（3）鍋中熱油，下入團好的肉丸子，炸至表面金黃色，撈出控油備用。

（4）紅燒汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、白砂糖‬、适量‬清水拌勻‬。

（5）鍋底留油爆香蒜末，下入洋蔥和胡蘿蔔翻炒片刻，下入炸熟的肉丸子。

（6）倒入調好的紅燒汁大火翻炒均勻，至肉丸子裹上料汁，淋入少許水澱粉勾芡。

（7）至湯汁濃稠大火收汁關火出鍋，撒上少許蔥花點綴即可開吃了，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃！

八‬、魚香‬雞蛋

1、準備‬食材：雞蛋‬、黑木耳‬、青椒‬、紅椒‬、洋蔥‬、生抽‬、蚝油‬、澱粉‬、食鹽‬

2、魚香‬雞蛋‬的做法：

（1）木耳洗淨提前泡發，青椒紅椒洗淨去蒂切絲，洋蔥切絲備用。

（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香洋蔥，下入木耳和青紅椒翻炒至食材變軟，倒入炒熟的雞蛋碎。

（4）加入适量的生抽、蚝油、食鹽大火翻炒均勻至食材入味，淋入少許水澱粉勾芡。

（5）至湯汁濃稠大火收汁，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單營養豐富孩子愛吃！

九‬、糖醋鹌鹑蛋‬

1、準備‬食材：鹌鹑蛋‬、面條‬、食鹽‬、料酒‬、香醋‬、白砂糖‬、蕃茄醬‬、生抽‬

2、糖醋‬鹌鹑蛋的‬做法：

（1）鹌鹑蛋清洗幹淨，放入鍋中加入适量的食鹽和料酒，煮熟撈出過涼水剝殼備用。

（2）準備濕面條将鹌鹑蛋纏起來，直到看不見鹌鹑蛋為止。

（3）全部做好後放入熱鍋中，小火炸至金黃色撈出控油，盛入盤中備用。

（4）料汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蕃茄醬‬、白砂糖‬、陳醋‬拌勻‬。

（5）鍋中放入炸熟的鹌鹑蛋，倒入調好的料汁翻拌均勻，至鹌鹑蛋均勻地裹上料汁。

（6）加入少許水澱粉勾芡，關火出鍋裝盤即可開吃了，酸甜開胃一口一個好吃到停不下來，孩子特别喜歡吃營養又健康！

以上小慧分享的九道開胃家常菜的做法大家都學會了嗎，學會了給孩子安排上吧！