青斑魚dha-tft每日頭條

不少朋友都在後台問我，為什麼每次都要提到翡翠斑魚，這是一種什麼樣的魚？而且看到我經常說這種魚屬于“四零魚”，什麼是四零魚？

澳洲翡翠斑魚

其實翡翠斑魚的原型是澳洲翡翠斑魚，也叫澳洲銀鲈，這種魚對于環境的适應能力很強，而且對于水中礦物質和鹽度要求都不高，是一種适應性非常強，而且十分容易生存的魚類。翡翠斑魚的身體像一個紡錘，十分厚實，魚的身體上是有一些翠綠色的斑點，在水中很像翡翠，所以叫這個名字，翡翠班是一種雜食性魚，吃小魚小蝦可以生存，吃藻類和植物也能夠長得很好，有的時候還會吃一些螺蛳貝殼。

青斑魚dha（翡翠斑魚營養豐富）1

這種翡翠斑魚被認為是澳大利亞最好的垂釣魚種之一，但是這種魚進入到中國，作為野生魚類來說，它們并不太符合中國人的口味，因為這種魚脂肪很厚，而且由于雜食性的原因，他們的肉質比較硬，且呈現塊狀，特别是在國内的水質中，它們作為外來入侵物種會破壞當地的水源生态，體内的污染物也會比較多。

青斑魚dha（翡翠斑魚營養豐富）2

改良翡翠斑魚

而後來裕舒鲂農業科技的4C生态養殖，通過全室内、循環水、單元式、無人化的方式，并通過科學觀測手段，讓魚成為零藥殘、零抗生素、零激素、零重金屬的“四零魚”，從根本上保證了水産幹淨無菌的養殖環境，再加上利用這種魚本身的雜食性特點，加以改良後，現在的翡翠斑魚已經是肉質豐富、細嫩滑潤，肥而不膩、膠質豐富的美味魚，而且特别适合中國人的身體體質，成為一種老少皆宜的健康食物。

青斑魚dha（翡翠斑魚營養豐富）3

翡翠斑魚的出肉率原本為40%左右，如今已經成長到60%多，其中蛋白質含量超過20%，富含人體所需9種氨基酸和多種不飽和脂肪酸，而且翡翠斑魚的EPA含量和DHA含量超過金槍魚、鲷魚、三文魚成為魚類之最。

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和其他的食用魚一樣，經過裕舒鲂改造過的翡翠斑“四零魚”，吃法多種多樣，我們常見的吃法有紅燒、清炖、甚至燒烤和生吃，都是不錯的吃魚方法，逢年過節我們都愛吃魚，在北方主要是鯉魚和草魚為主，而南方對于魚的種類就比較多了，随着太平洋被污染，長江禁捕的開始，越來越多的人選擇開始吃翡翠斑魚，由此可見，翡翠班魚正在被市場所接受和認可，不久更有可能成為人們的主要餐桌美食。

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你吃過翡翠斑魚嗎？你還知道它有什麼特點？歡迎評論區留言。