“棉襖”又去實習了，帶着爺爺奶奶住姨奶奶家去了。 一個人有點無聊，不想吃外賣，也不想煮太多。算了，煮個“臘八粥”吧，之前就想出個菜譜的。
By 梵妖食攝 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 糯米 70克
- 紅豆 30克
- 綠豆 30克
- 黑米 30克
- 薏米仁 30克
- 紅棗 3顆（小的8顆）
- 芸豆 30克
- 桂圓 一小把
- 花生 一小把
- 陳皮 一小把
- 水 1300ml
做法步驟
1、食材：芸豆、紅豆、綠豆、薏仁、黑米各30克，桂圓肉、花生一小把、橙皮，紅棗3個，糯米70克
2、豆類先用水浸泡半小時
3、紅棗去核，我的是大紅棗，所以一切四
4、所有食材洗淨後，放入電壓力鍋
5、加入1300ml水
6、我用的是多年前買的電壓力鍋，選煮粥模式、口感為軟糯、壓力調到40。如果沒有電壓力鍋，用一般的鍋，要随時注意火候，适時攪拌，避免糊鍋底
7、煮至粘稠即可
小貼士
1⃣、粥不粘稠要麼是水加多了，要麼是糯米少放了。 2⃣、也可以加蓮子，但要去心，要和豆類一起先浸泡。 3⃣、我沒有放冰糖一起煮是因為我本身吃的不太甜，食材中的桂圓和紅棗本身帶的甜味我覺得已經夠了。而且，我媽媽是高血糖，所以我們家都是安照各自的口味，自行加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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