有人說“開花店,經常是門都不敲,就闖進了女孩的創業夢”,的确如此,無論是在街角還是在鬧市,一家花店總是讓人眼前一亮。可事實上,花店并不像你想的那樣簡單,漸漸你就會發現,你的花材好像并不獨特,鮮花、綠植、花束和市面上的都很類似,同質化嚴重,缺乏創意,為了形成優勢隻得打價格戰,利潤一再壓低......如何打造特色,突破重圍成為了首要難題。
開花店第一大忌就是“千篇一律”,隻有“特色”才能深得人心。接下來就給想開花店、甚至已經開了花店的小夥伴幾個建議:
1、分析“定位”
沒有清晰的定位隻會讓自己的店變成“四不像”,做有特色的店,一定要對定位有足夠深入了解,分析下來才能謹慎行事,決定往什麼方向做。在我看來,定位基本上可以分為三大方面。
2、品牌化路線
現在花店行業很多都是以低價競争,這并不是一個長久之計。如果打造品牌花店,發揮品牌效應,賣點不隻是成本低,而是服務、包裝、花藝設計等綜合價值,利潤點将大幅度提高。
但品牌效應的打造時間過長,想開花店的也可選擇加盟品牌花店的方式,可以少走很多彎路。但加盟前一定要進行全面考察,比如看是否有系統的人才培訓體系,品牌氛圍是否濃厚,總之,要形成特色的經營理念。
3、主題營銷要“主動”
想到鮮花,首先想到的就是情人節、三八節、母親節、七夕等等,大部分花店的消費層次還很單一,經常處于“跟着節日走”、“被動的主題營銷”狀态下。也正是因為如此,才能看到我國花藝消費市場的潛力,不如試試主動設計主題,學習掌握話題性營銷運作方式,采用更有創意的推廣文案,抓住精準客戶,占領市場份額。比如引爆白領購花潮的“每周一花”,就是以此為契機,迅速打開了市場。
4、做複合式花店
最近幾年,很多花店紛紛開創自己的“花店 ”新模式,像“花店 咖啡”、“花店 書店”、“花店 蛋糕”等等,我不認為這種方式不可取,以咖啡、書店、蛋糕為自己的特色,鮮花綠植為導向,得到不少消費者的認可,也是打造特色花店的一種好方式,但要認真思考你的花店适合添加哪些特色。
5、及時控制市場
花店每天變化快速,除了要有足夠的創新力,也要訂閱花藝雜志,閱讀相關書籍,及時汲取靈感,讓自己的産品更豐富,更多元化。每月我都會給店裡花藝師固定的學習時間,大家一起交流花藝想法,這就保證了産品的更新速度。當然也可以多參考國外的花藝流行趨勢,相較國内他們可能會更成熟。審時度勢,要及時調整自己的市場策略。
最後的話:現在開花店的門檻确實很低,但這也就意味着對開店者的要求更高,如何能在芸芸大衆花店中脫穎而出,就一定要比别人付出更多。所以一定要明确開店的動機,才能支撐自己度過每個難關,最終有一家理想的花店。
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