冬瓜海帶排骨湯是一道清淡鮮美的營養湯,制作的主要食材就是排骨和冬瓜、海帶,具有清熱解毒、祛濕利尿、美容養顔的功效,同時也是一道不錯的滋補養生湯,特别适合秋天天氣幹燥煲來喝,既可以補水優酷可以滋補身體。今天廚娘就來做一道暖胃又暖心的冬瓜海帶排骨湯,不同普通的做法是,我加入了胡蘿蔔這種食材,胡蘿蔔大家都知道,日常用來和玉米排骨一起煲湯的時候,能讓湯水更加的鮮甜美味,相信加入到冬瓜海帶排骨湯中一起煲湯,味道更加的鮮甜可口。
排骨富含蛋白質、鈣質、維生素、骨膠原等微量元素,對兒童成長發育具有重要的促進作用;冬瓜是營養價值很高的蔬菜,富含蛋白質、鈣質、鐵、磷等微量元素,具有清熱解毒、利尿消腫等作用;海帶是一種營養價值很高的海産品蔬菜,是碘元素很重要的來源之一,具有美發瘦身、延緩衰老、排毒的作用;胡蘿蔔也是一種營養價值很高的蔬菜,富含維生素、胡蘿蔔素等營養素,具有補肝明目、提高免疫力、預防感冒、美容養顔的的作用。
相信把這4種食材一起煲湯,會讓湯水更加的清甜可口,而且營養也會翻倍的,在這個秋風涼涼的秋天裡,可以多煲這道湯給家人喝,滋補養身又去秋燥,特别是現在開學季,讓孩子多喝點這樣富含營養的湯水,讓身體長得更高更壯。接下來我們一起來看下做法吧!
冬瓜海帶排骨湯
準備好食材:冬瓜小半邊、胡蘿蔔1根、海帶6小條、排骨350克、生姜1塊
1、把冬瓜去皮後切塊,胡蘿蔔去皮後切片,海帶過清水幾次,生姜切片
2、在鍋裡放入半鍋水,把排骨洗淨後放在鍋裡,開火焯水,放入2勺料酒和2片生姜去腥
3、排骨焯水後放到水龍頭下用清水沖洗掉浮沫裝進鍋裡
4、把海帶、胡蘿蔔、冬瓜、生姜片也裝進鍋裡
5、倒入沒過食材2個手指節的清水,如果喜歡喝湯可以多放點,另外提醒的是,如果是燃氣高壓鍋的話,建議多放點水,因為燃氣高壓鍋不像我的電高壓鍋煮的過程中不噴水蒸氣,所以會蒸發掉很多水分,鍋裡的湯水就變少了
6、放入1勺食鹽調味
7、然後蓋上鍋蓋選擇排骨煲湯按鍵等待40分鐘即可開蓋再放入适量的鹽調味即可裝碗開喝了
一碗清甜爽口好滋味的冬瓜海帶排骨湯就做好啦!冬瓜經過炖煮,吃起來軟綿綿的,入口即化的感覺。
湯水喝起來好鮮甜呀,喝上一碗不夠,又盛上一碗,不知不覺連喝了3碗!喜歡的朋友可以多煲湯給家人喝哦!
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