牛奶和水混合起來的隐藏吃法?天氣要熱不熱的,能給你來一天30度高溫,轉臉也就能降溫降到十幾度每到這個時候,推味君都牢記老母親的教導“春捂秋冬,不生雜病”,我來為大家科普一下關于牛奶和水混合起來的隐藏吃法?以下内容希望對你有幫助!
![牛奶和水混合起來的隐藏吃法(牛奶裡多加一樣) 牛奶和水混合起來的隐藏吃法(牛奶裡多加一樣)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1542960593,3652751498&fm=253&gp=0.jpg)
牛奶和水混合起來的隐藏吃法
天氣要熱不熱的,能給你來一天30度高溫,轉臉也就能降溫降到十幾度。每到這個時候,推味君都牢記老母親的教導“春捂秋冬,不生雜病”。
以前不懂事的時候,吃了不少虧。天還沒完全熱就着急減衣服,着涼感冒總是我。随感冒一起來的,還有老母親的責罵和一碗一定要喝的紅糖姜茶。
紅糖姜茶真的是女性之友,風寒感冒來一杯,經期腹痛也能來一杯,胃寒暖胃來一杯。
熱乎乎的姜茶喝下去,發汗解表,祛風散寒的功效着實是好,但味道總是太辣,每次都要憋着氣一口喝下才算好。
後來,在南方吃到姜汁炖奶,一口就打開了新世界。
雖帶有一絲絲姜汁的辛辣感,但這種辣馬上就被軟滑的牛奶包圍了。整體口感是香甜爽滑透着一點辣。
牛奶變成了像布丁一樣半固體的質感,細膩滑嫩,入口即化,簡直要比紅糖姜茶溫柔許多。
而且姜汁炖奶不僅有姜汁、牛奶還加了蛋清,營養更加豐富,不管是感冒時候吃,還是日常當做早餐下午茶吃,都是很不錯的選擇。
今天推味君就和大家分享一下姜汁炖奶的做法吧~
你要準備:
牛奶250克,姜汁20克,蛋清2個,白糖15克,紅糖适量。
—step1—
生姜拍一拍,然後切成細絲,放入紗布中。
用紗布兜着生姜,用力擠出姜汁。
—step2—
把鮮牛奶倒入小鍋裡。
加入白糖和姜汁,攪勻。
然後小火加熱,這一步的目的也就是把白糖融化,加熱到40度左右就差不多了,不能過熱否則等下蛋白一沖下去就變成蛋花湯了。
—step3—
打兩個雞蛋,蛋白和蛋黃分離開,隻留蛋清。
把蛋清到入牛奶中,用蛋抽不停攪打,把蛋清打散。
但蛋清裡面有些物質是你怎麼打都打不散的,這就需要過一遍篩。
過濾之後,剩下的蛋奶液就很細膩了,炖好之後牛奶的口感也好。
—step4—
把姜汁牛奶倒入小碗中,蓋上蓋子,防止蒸的時候蒸汽滴落。大火轉中火蒸10分鐘。
蒸制的時候,我們用紅糖加兩勺熱水,調一個紅糖水。
姜汁牛奶炖好之後,表面凝固,把紅糖水澆上就可以了。
最後放幾根姜絲做裝飾即可。
熱乎乎,軟嫩嫩的姜汁炖奶就可以吃啦,快拿着勺子挖着吃吧~
,