新京報訊（記者 張曉榮）近日，連鎖便利企業便利蜂在北京上線了蜂超市業務，與便利店的“即時消費”不同，線上超市想要滿足消費者更多“計劃性”采購需求。這也是外賣業務之後，便利蜂進行的又一次線上業務嘗試，進一步挖掘線上增量。

試水線上新業務“蜂超市”

最近，新京報記者注意到，便利蜂App首頁新增“蜂超市”入口，所售商品涵蓋酒水飲料、乳品、紙品、水果蔬菜、肉蛋、零食等，種類比門店和便利店即時配送外賣更為豐富，價格也更優惠。消費者可在線上預訂，支付完成則形成訂單，可在指定時間到指定的門店自取或由便利蜂專門的配送員配送。新京報記者嘗試在蜂超市入口下單，可自提時間基本在兩天後，在就近門店自提。

圖片來源/便利蜂App截圖

不過，由于蜂超市目前還在測試階段，并非所有消費者都能買到蜂超市的日雜百貨。便利蜂方面對新京報記者表示，蜂超市目前僅在北京部分門店做測試，未來會看運營情況決定推廣計劃。就線上超市業務，便利蜂方面稱，蜂超市更海量的SKU，可以更好地滿足顧客計劃性采購的需求，結合便利店、外賣業務，形成多層次的服務體系。

由于自提時間在兩天後，如何保證蔬菜水果等生鮮易損耗産品的新鮮度？便利蜂方面表示，生鮮等商品是收到訂單後直接進行采購，由冷鍊物流配送。不過，就目前來看，蜂超市的生活用品和食品果蔬等産品種類，相比天貓超市、京東到家等涵蓋較少，生鮮品類也沒有每日優鮮更齊全，那麼蜂超市的優勢是什麼？便利蜂方面解釋稱，蜂超市目前還處于測試階段，品類、流程都會做持續優化。未來會在便利店業務的商品能力、物流能力基礎上，實現資源的有效利用，不斷拓展創新。

自建物流配送仍待改善

事實上，這并非便利蜂在線上業務的首次嘗試。早在2018年下半年，便利蜂就開通了線上外賣業務，挖掘線上增量市場。與7-11、全家等便利店通過外賣平台入局線上市場不同，便利蜂的外賣服務僅限于其自有APP和微信小程序，貨品和配送服務也主要由公司另外設置的配送站點提供。

與線下門店所售商品不同，外賣頁面既涵蓋下午茶、熱食便當、日用百貨等門店常見商品，還包含蔬菜水果、海鮮水産、肉蛋等，種類相對豐富。當時，便利蜂方面對新京報記者表示，線上外賣尚在測試階段，不過，目前其開放外賣的門店已越來越多。

新京報記者多次體驗便利蜂外賣服務，白天正常營業時段基本能在30分鐘内完成配送，但晚間超過21時的訂單則配送較慢，甚至超出1小時。有配送員稱“店内隻有自己一個人配送，送不過來”。僅線上外賣便出現了配送效率不足的問題，加入蜂超市業務之後，仍複用現有物流體系，配送效率如何提升，自建配送成本高，未來是否會進行外包？

針對這一疑問，便利蜂相關負責人表示，“智能物流是便利蜂的重要核心能力，不會考慮外包。我們從便利店的經營中積累了豐富的管理經驗，同時擁有業内最優秀的算法團隊，可以保證各項業務的配送效率。”不過，便利蜂方面也承認，目前尚處于起步階段，還需要優化。

針對便利蜂設前置倉補充門店庫存，在自身App及小程序内開通外賣服務，電子商務觀察者、萬擎商務咨詢公司CEO魯振旺之前在接受新京報記者采訪時表示，自建站點可以彌補門店庫存量小、覆蓋範圍小、快速性跟不上等供應鍊方面的問題，是常規做法。不過，他也指出，自建平台獲客有難度，對産品品類的要求也比較高，訂單量不足可能會制約其發展。

不過，便利蜂對其不斷嘗試的新業務則表現出“很有信心”，并表示有專門的團隊負責便利店相關領域的創新業務，不會牽涉便利店運營團隊的精力。同時，在便利蜂看來，成功的創新實踐會有效提升便利店的服務能力。

新京報記者 張曉榮 編輯 校對 李銘