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美食的知識
美食的知識
更新时间:2024-11-26 13:32:51

陳大咖|stay hungry

太多人想要,太少人敢要。

《武林外傳》裡有這麼一個對話,大嘴問白展堂:“這世上最好吃的是什麼呢?”老白咽了下口水,說了四個字——白!面!饅!頭!這句話是普世真理。什麼東西最好吃?餓了什麼都好吃!相比較餓了而言,最高效填飽肚子的食物就是最好吃的東西。

我腦海裡最好吃的幾頓,是這樣的。

巴黎13區的越南河粉,燙手燙腳的,冬日裡暴走了半天的我看到那鮮美的湯湯水水,口水流個不停。

有一次沒吃早餐就去辦證,等到下午三點才搞完,餓得前胸貼後背,在路邊看到國際名牌沙縣小吃,當機立斷沖進去,那蒸餃、那香拌面……我TM還能說什麼!全掃光!

在三亞柏悅,以前有個女大廚叫Sarah,港真我覺得女廚師做到極緻的手筆都讓我記憶猶新,她一邊和我哈拉,一邊煎鵝肝和帶子,最關鍵是她的鹽巴撒得非常到位,我一邊看着碧海藍天,一邊立食之。

……

前幾天給自己放了個小假,我又看了一遍《蒂凡尼的早餐》。霍利是一個特别“裝X”的人,每天早晨都站在蒂凡尼門口吃早餐,哪怕她隻是買得起面包咖啡。

美食的知識(食物好吃的秘訣是什麼嗎)1

把饑餓感用對了地方,它可以喂飽心靈,讓每一個霍利有向上的動力。“裝逼”真的沒有那麼可怕。合理的欲望,隻是一個人追求美好事物的表現。

美食的知識(食物好吃的秘訣是什麼嗎)2

一直對饑餓感這個詞無法輕視。

肚子咕噜咕噜打鼓,腦子裡就會開始被“進食”這個念頭填滿,自行走向有食物供給的地方。

深層次的饑餓感就複雜多了。

二十歲的饑餓,是全身心的饑餓。對職場,對愛情,對生活,對錢,對所有一切。那時能吃得下一個超市,一群牲口,吃得下一群夢想和野心,一口袋奇迹,啃咬嚼咽,與嘴沾邊的動詞就是全部。

人到中年,胃口馬馬虎虎,物質日益飽足,代謝變慢,變得喜歡安穩又患得患失。美味吃多了也乏味,很多事達到一定高度能原地踏步就不錯了,這就是平台期。

有健身經驗的朋友會知道,健身三兩月,一開始效果還挺明顯,肥肉腰圍蹭蹭掉,這到節骨眼了,體重什麼的都不再有顯著的變化… 那是因為身體達到了一個平台期,這時候隻能打破身體平衡,調整訓練方式,身體才能達到一個更好的狀态。

美食的知識(食物好吃的秘訣是什麼嗎)3

成長最怕自我滿足,最怕沒有饑餓感,欲望幹涸。這就是為什麼,很多人一大把年紀了心智沒有成長,還是一個巨嬰。

我最近在重打經典遊戲《模拟城市SimCity》,一級一級升級住宅,一步一步拓展版圖,一會消防不夠了,一會要建警察局,不僅需要金币,還要金鑰匙和綠鈔。我和彥祖說,要麼我去淘寶找一個黃牛,讓他破解個無限金币版吧?彥祖說,那你最可能再也不會玩這個遊戲了。

對啊,這分明就是人生的濃縮模拟版。

人生就是打破一個平衡、尋求另一個高度平衡的過程。喬幫主的“Stay hungry ,Stay foolish” 清晰無誤地告訴我們要保持饑餓感,保持有欲望的生命力。 hungry了,渴望了,才能empty,才能curious,才能日日精進,才能如琢如磨,才能超出自己要與别人比較自己是否比别人更精通更聰明的藩籬,日日新,樂此忘彼,不覺疲累。

就像冬天起床時溫暖的被窩,減肥時對一塊蛋糕流下的口水,看韓劇時對男二犯的花癡,寂寞夜晚裡對愛人的思念,商場裡對幹癟錢包的無奈,浩瀚書海中遨遊的暢快,想到未來二字時嘴角翹起的弧度…… 生命無非就是和欲望相伴相生,Stay hungry,是要珍惜真誠的感官,才能磨淬出有創造力的欲望。

人性本惰,如果沒有設立一個比原本能力更高的目标,我們就沒辦法一遍一遍說服自己努力。

認定就要吃定,這就是年輕人的小倔氣。不怕得不到,就怕年輕不敢要。畢竟這世界多數人想要,少數人敢要。

美食的知識(食物好吃的秘訣是什麼嗎)4

想要什麼,就要争取,給欲望一個坐标,那就是你的阈值,就像

餓了就要,努力工作。餓了就要,談個戀愛。餓了就要,來段freestyle。餓了就要,餓了麼。

我的工作室在珠江新城,飯點的時候會看到一群藍色的餓了麼小哥守候在各大寫字樓樓下,有人說CBD這樣的水泥森林是沒有溫情的,但這種“你餓了我就在這裡等你”的承諾,不也是一種風景嗎?

“餓了就要”,是視頻廣告中的關鍵詞,無論你是饑腸辘辘的生理饑餓,還是為夢想打拼的精神饑餓,拿起手機,餓了麼,都能照顧到你。

不僅如此,在餓了麼app上還有鮮花水果酒類和更多生活百貨,“Make everthing 30mins”,把身邊30分鐘路程的一切都接入我們的生活。

#餓了就要#

空調Wifi冰西瓜

宅家追劇小龍蝦

好友周末轟趴

……

餓了麼都能為你實現。給夏天加點夢想,降點溫。

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